Salpicão de Frango com Iogurte

Quando chega o calor eu só penso em comer alguma coisa fresca e rápida, por isso que sempre que da eu deixo um salpicão pronto me esperando para o almoço ou a janta e como estamos em clima de Natal resolvi passar para vocês uma receitinha de Salpicão de Frango com um Molho de Iogurte que é super leve, delicioso e sem duvida é uma ótima opção para as festas de final de ano ou para um almoço leve depois da praia.

Salpicão de Frango com Iogurte

Gisele Souza

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Tipo Salada

Culinária Natal e Ano Novo

Ingredientes

  

• 1 Colher Sopa de Azeite
• 1 Dente de alho Picado
• 250 g de Peito de Frango picado
• 1 Pote de Iogurte Natural 180g
• 2 Colheres Sopa de Maionese
• 1 Colher chá de Mostarda
• 1/4 xícara chá de uvas passas
• 1/2 xícara chá de milho
• 1/2 xícara chá de ervilha
• 1/2 xícara chá de champignon
• 1/2 xícara chá de uva verde s/ semente.
• 1/4 xícara chá de grão de bico.
• Suco de 1/2 Limão
• Pimenta do Reino
• Sal
• Salsinha Desidratada
• Batata Palha a Gosto.

Instruções

 

• Corte o frango em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta, leve para fritar até dourar em uma frigideira com um pouco de azeite e 1 dente de alho picado, e deixe esfriar.
• Em um recipiente misture os ingredientes do molho (iogurte, maionese, salsinha, suco de limão, pimenta e sal).
• Em outro recipiente misture (uvas passas, milho, ervilha, champignon, uva verde s/ semente, grao de bico), junte o frango e o molho, misture bem e leve para gelar.
• Na hora de servir cubra com um pouco de batata palha ou amêndoas.

Informações adicionais

FRANGO: Troque o frango picado por frango cozido desfiado, frango defumado ou presunto picado.
GRÃOS E FRUTAS: Troque os grãos por o que você gostar e tiver em casa o mesmo vale para a substituição da uva verde e uvas passas.
MOLHO: Se não puder ou não quiser usar iogurte, faça apenas com maionese ou creme de leite.
BATATA PALHA: Se preferir deixar mais saudável troque a batata palha por lascas de amêndoas.