Saudáveis
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Quando chega o calor eu só penso em comer alguma coisa fresca e rápida, por isso que sempre que da eu deixo um salpicão pronto me esperando para o almoço ou a janta e como estamos em clima de Natal resolvi passar para vocês uma receitinha de Salpicão de Frango com um Molho de Iogurte que é super leve, delicioso e sem duvida é uma ótima opção para as festas de final de ano ou para um almoço leve depois da praia.

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Salpicão de Frango com Iogurte

Autor: 
Tipo da Receita: Salada
Nivel: Natal e Ano Novo
Rendimento: +ou-3 porções

Ingredientes
  • 1 Colher (Sopa) de Azeite
  • 1 Dente de alho Picado
  • 250g de Peito de Frango (picado)
  • 1 Pote de Iogurte Natural (180g)
  • 2 Colheres (Sopa) de Maionese
  • 1 Colher (chá) de Mostarda
  • ¼ xícara (chá) de uvas passas
  • ½ xícara (chá) de milho
  • ½ xícara (chá) de ervilha
  • ½ xícara (chá) de champignon
  • ½ xícara (chá) de uva verde s/ semente.
  • ¼ xícara (chá) de grão de bico.
  • Suco de ½ Limão
  • Pimenta do Reino
  • Sal
  • Salsinha Desidratada
  • Batata Palha a Gosto.
Instruções
  1. Corte o frango em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta, leve para fritar até dourar em uma frigideira com um pouco de azeite e 1 dente de alho picado, e deixe esfriar.
  2. Em um recipiente misture os ingredientes do molho (iogurte, maionese, salsinha, suco de limão, pimenta e sal).
  3. Em outro recipiente misture (uvas passas, milho, ervilha, champignon, uva verde s/ semente, grao de bico), junte o frango e o molho, misture bem e leve para gelar.
  4. Na hora de servir cubra com um pouco de batata palha ou amêndoas.
Observações
FRANGO: Troque o frango picado por frango cozido desfiado, frango defumado ou presunto picado.
GRÃOS E FRUTAS: Troque os grãos por o que você gostar e tiver em casa o mesmo vale para a substituição da uva verde e uvas passas.
MOLHO: Se não puder ou não quiser usar iogurte, faça apenas com maionese ou creme de leite.
BATATA PALHA: Se preferir deixar mais saudável troque a batata palha por lascas de amêndoas.