Imagina que delicia uma torta de banana deliciosa para aquele café no fim de tarde? Eu já ensinei aqui pra vocês uma receita super delicia, mas hoje vou passar a receita que recebi da leitora Deise Vicentin e segundo ela foi sucesso na casa dela que todo mundo ficou com gostinho de quero mais na boca.
Torta de Banana com Coco
Ingredientes
- Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras chá de açúcar
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de amido de milho
- 1 xícara chá de leite (usei o desnatado, mas pode ser o integral)
- 3 colheres chá de sopa de margarina (usei com sal mesmo)
- 1 colher sopa de fermento químico
- Farofa:
- 50 gr de coco ralado
- 3 colheres sopa margarina gelada ou em temperatura ambiente
- 3 colheres sopa de açúcar
- 3 colheres sopa de farinha de trigo
- Recheio:
- 4 bananas nanicas bem maduras
Instruções
- Massa: Bata as claras em ponto de neve e reserve.
- Em outro recipiente, bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar uma mistura homogênea.
- Adicione o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e por último, junte as claras em neve.
- Farofa: Junte todos os ingredientes e misture com as mãos até obter uma farofa.
- Montagem: Em uma assadeira untada coloque toda a massa.
- Pique as bananas em rodelas e cubra toda a massa. Dependendo do tamanho das bananas pode ser que a quantidade seja alterada para mais ou para menos.
- Coloque a farofa por cima das bananas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até passar no teste do palito e ele sair limpo.
Informações adicionais
Dicas:
É importante não derreter a margarina e também não utilizar a versão light no prepara da farofa, pois senão ela não dará muito certo, ficará mais com cara de 'massinha'.
Ao untar a forma, polvilhe açúcar ao invés de farinha de trigo!
É importante não derreter a margarina e também não utilizar a versão light no prepara da farofa, pois senão ela não dará muito certo, ficará mais com cara de 'massinha'.
Ao untar a forma, polvilhe açúcar ao invés de farinha de trigo!
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Sobre: Gisele Souza
Me chamo Gisele Souza, tenho 38 anos, Chef formada pela Le Cordon Bleu e Food stylist, amo aprender coisas novas e sempre estou em busca de novas receitas que facilitam nossas vidas! Acredito em comida feita com carinho e afeto que alimenta o corpo e a alma!