Um prato de sopa quentinho é perfeito para aquele dia cansativo depois do trabalho, por isso sopa é uma ótima opção para ter no congelador, mas existem algumas regras para que você possa congelar tudo sem se preocupar com o que vai acontecer depois do descongelamento, então veja as dicas e corra para cozinha preparar aquele lote de sopas para congelar.
- Sopa com creme de leite: O creme de leite costuma ficar arenoso, por isso o ideal é adicionar o creme apenas quando for reaquecer a sopa.
- Sopa com macarrão: Se você congelar uma sopa que tenha macarrão, ao reaquecer esse macarrão vai virar uma massa mole bem estranha, então prefira cozinhar o macarrão e juntar a sopa apenas quando for comer.
- Ingredientes Finais: Sabe aqueles ingredientes que você adiciona apenas nos últimos 5 minutos de cozimento como salsinha, ervas frescas e ovos? Então eles não devem ser congelados, por isso adicione esses itens quando reaquecer a sopa.
- Legumes Cozido: Sopas com legumes em pedaço devem ter os legumes cozidos porém firmes, assim ao reaquecer não vai virar um purê.
- Pequenas Porções: Congele tudo em pequenas porções, assim além de aquecer mais rápido você vai descongelar apenas o necessário para aquela refeição.
Sopas que aguentam o congelamento: Existem alguns tipos de sopas que podem ser congeladas sem medo, caso você não queria ficar “incrementando” ou finalizando sua sopa a cada refeição, pode ser uma boa opção optar por esses tipos: Sopa de Feijão, Legumes, Carne, Frango, Purê de Legumes (como cenoura).
Dica: Gi, mas eu vou fazer sopa para comer hoje e quero guardar um pouco para congelar, como faço? Simples, antes de completar a sopa, siga as regras citadas a cima e tire o que vai congelar antes de finalizar sua sopa.
Obs: Não vai esquecer de etiquetar suas sopas com data e nome, porque depois de congelado tudo parece igual.
