Quer sair do tradicional e fazer um arroz diferentão?! Então a hora é agora!! Chegou um Arroz Cremoso com Ervilhas e Palmito que é fácil, cheio de sabor e vai fazer toda a diferença no seu seu almoço de cada dia.

Arroz Cremoso de Palmito

Gisele Souza
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Tipo Acompanhamento

Ingredientes
  

  • 1 Colher sopa de Azeite
  • 2 Colheres sopa de Manteiga
  • ½ Cebola picada
  • 1 Xícara chá de Arroz Cru
  • 1 Tomate picado s/ sementes
  • 1 Colher sopa de Caldo Legumes
  • 1 Colher chá de Sal
  • 1 Xícara chá de Palmito (picado)
  • ¼ Xícara chá de Vinho Branco (opcional)
  • 1 Caixinha de Creme de Leite
  • 50 g de Queijo Parmesão
  • Salsinha a gosto
  • 2 xícaras chá água quente
  • ½ Xícara chá de Ervilhas

Instruções
 

  • Em uma panela coloque o azeite, manteiga e assim que derreter coloque a cebola e refogue por 2 minutinhos. Junte o arroz cru, vinho branco e cozinhe até que o vinho evapore. Tempere com Caldo de Legumes, Sal e adicione o tomate picado, pamito, misture muito bem e junte a água quente e deixe cozinhar com a panela semi aberta até que a água seque.
  • Adicione as ervilhas de ervilhas, creme de leite até que fique cremoso, queijo parmesão e finalize com salsinha a gosto e tá pronto!

Informações adicionais

IMPORTANTE: O Caldo de legumes não precisa ser usado se não quiser, pode tirar e no lugar da água usar caldo caseiro! Só usamos o caldo pronto aqui para ficar democrático e todo mundo ter como fazer em casa! Mas se quiser pode por vários temperinhos que gostar também no lugar e continuar usando água no cozimento.
ARROZ: Estou usando o arroz agulinha, mas pode fazer com outros tipos como o integral, mas nesse caso vai demorar um pouco mais para cozinhar e precisar de mais água também!
PALMITO: Como sempre acontece de comprarmos palmito e ele vir mais fibroso é importante cozinhar ele junto com o arroz para ficar macio.
CREME DE LEITE: Sim, você pode usar creme vegetal ou ainda trocar por requeijão tradicional ou sem lactose.
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consuma no máximo em 4 dias e não recomendo o congelamento.