Sabe aqueles biscoitinhos de polvilho que você não consegue parar de comer??? Sabia que é super fácil fazer em casa? Essa receita que eu vou te ensinar é assada e tem gostinho de queijo de verdade, e o melhor mesmo é que eu te passo todas a dicas para não errar e fazer essa maravilha ai na sua casa de forma simples e rápida do jeito que gostamos!

Biscoito de Polvilho Caseiro

Gisele Souza
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Tipo Lanche
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 2 xícaras chá de Polvilho Azedo (300g)
  • 150 ml de Água Quente
  • 150 ml de Óleo
  • 1/2 colher chá de Sal
  • 150 ml de Leite Integral
  • 1 Ovo
  • 50 g de Queijo Parmesão

Instruções
 

  • Em uma tigela coloque o Polvilho Azedo, a Água Quente, Óleo, Sal, Leite, Ovo e misture muito bem até ficar uma massa bem lisinha e elástica.
  • Se for querer usar o queijo parmesão adicione ele bem ralado na massa e o ideal é ralado bem bem fininho. Não recomendo usar mussarela, o ideal é usar queijos mais duros e com sabor marcante.
  • Então misture muito bem e coloque em um saco de confeitar e corte um buraquinho não muito grande, mas não muito fino principalmente se tiver com parmesão ou acaba entupindo e fica dificil modelar.
  • Modele os biscoitos em uma forma e não precisa untar! Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até ficar bem crocante e sequinho! Se você colocar o dedo e ele estiver molinho deixe no forno até ficar firme. Espere esfriar antes de comer e guarde em um saco hermético!

Informações adicionais

POLVILHO: Precisa ser o Azedo ele deixa crocante e o doce deixa "puxento" então use o AZEDO para dar certo!
MEDIDAS: SIM! É importante por isso coloquei em gramas e mls assim é fácil medir e não tem como errar.
PARMESÃO: Você pode fazer com ou sem, eu não recomendo usar queijos macios e frescos como mussarela ou queijo branco o ideal é usar um queijo mais duro como parmesão, provolone e etc...
CUSTO: Claro o custo vai variar, se lembre sempre esse valor é o custo da RECEITA! ou seja não o valor que vc vai gastar no mercado e sim o custo da receita! No caso para 500g eu gastei R$ 10.00