Durante a minha última viagem à Itália, a Day e eu procuramos propositalmente restaurantes sem cardápio em inglês e sem turistas na fila. Foi em um desses lugares, uma cantina pequena perto de onde a gente estava hospedado em Roma, que eu provei o melhor molho de tomate da minha vida. Era simples. Massa fresca, molho de tomates, queijo. E não saía da minha cabeça. Conseguimos perguntar para a dona qual era o segredo e ela respondeu sem cerimônia: o tomate precisa ir ao forno primeiro.
Se você ama rondele mas acha que e dificil ou caro de fazer em casa, essa receita vai mudar sua ideia. A Chef Gi Souza, formada pela Le Cordon Bleu e há mais de 15 anos no Receitas de Minuto, ensina uma versão truqueira: em vez da massa tradicional, usamos rolo de massa de pastel, que e facil de encontrar, barato e deixa o prato igualmente delicioso.
O resultado e um rondele recheado com presunto e mussarela, coberto com um molho de tomate caseiro temperado com alho, cebola, manjericão e um toque de mel para equilibrar a acidez. Perfeito para o almoço em familia e ainda melhor porque pode ir direto para o freezer em marmitinhas individuais, facilitando a rotina da semana.
Você sabia que a Rita Lee tem uma música que é, literalmente, uma receita? Sim! A canção “Macarrão com Linguiça e Pimentão” traz ingredientes, modo de preparo e até instruções detalhadas tudo embalado num som com a cara irreverente da Rainha do Rock brasileiro.
No novo quadro do canal Receitas de Minuto, chamado Receita com Refrão, eu, Chef Gi, me inspiro em músicas para criar receitas reais. E claro que a estreia tinha que ser com ela: Rita Lee!
Entre os pratos tradicionais da culinária brasileira, poucos conseguem conquistar tantos paladares quanto o empadão. Com sua massa leve e recheios variados, essa iguaria não apenas alimenta o corpo, mas também aquece o coração com memórias de refeições em família e momentos especiais ao redor da mesa.
Originário de Portugal, o empadão ganhou uma identidade única ao desembarcar nas terras brasileiras, onde cada região incorporou seus próprios ingredientes e técnicas, criando uma diversidade que encanta até os paladares mais exigentes.
Quem resiste a uma deliciosa lasanha? Este clássico da culinária italiana conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo com sua combinação irresistível de massa, molho e queijo derretido. Mas para muitos, preparar uma lasanha perfeita pode parecer uma tarefa desafiadora. Mas não se preocupe! Aqui, reunimos as melhores dicas e truques para te ajudar a criar a lasanha perfeita. Prepare-se para receber elogios e saborear cada camada deste prato reconfortante e saboroso!
Se há um prato que transcende fronteiras culturais e conquista corações de todos, é a lasanha. Com suas camadas generosas de massa, molho de tomate, queijo derretido e recheios saborosos, a lasanha é mais do que apenas uma refeição, é um ícone culinário. Mas de onde vem essa maravilha da gastronomia? Viaje comigo através do tempo e mergulhe na história fascinante por trás desse clássico da cozinha italiana. Continue Lendo
Explore o segredo da verdadeira Lasanha Bolonhesa, uma jornada pelos sabores italianos em cada camada. Nossa receita clássica, com dicas de chef para fazer em casa, foi inspirada na paixão do Garfield pela boa comida. Revela um molho rico e saboroso, harmonizado perfeitamente com queijos derretidos e massa de lasanha. Prepare-se para uma experiência gastronômica marcante e mergulhe na autenticidade da culinária italiana. Delicie-se com o sabor autêntico e encante seus convidados com esta obra-prima da comida caseira gourmet.
As Panquecas de cebolinha é um prato tradicional da culinária chinesa, feitas com uma massa fina e recheadas com cebolinha e temperos. São grelhadas até ficarem crocantes por fora e macias por dentro, oferecendo um sabor delicioso e aromático, são perfeitas para servir como entradas e pode acompanhar os mais diversos molhos.
Você sabia que a Pizza Napolitana apesar de acharmos que é um recheio na verdade é um estilo de pizza que tem até regulamentação para que ela seja chamada assim!?! Em geral essa é uma pizza um pouco mais rústica, aberta a mão e por isso tem as bordas mais grossas e também sempre assado em forno a lenha, mas aqui vamos fazer uma versão caseira que vai ser sucesso também! Então vem comigo que hoje nós vamos nos aventurar por Nápoles e fazer uma Pizza Napolitana super simples que eu tenho certeza que vai ser a sua pizza favorita da vida!!!!