Chessecake é sempre uma delicia né? E sem duvida é uma das minhas sobremesas preferidas então sempre que posso tento ensinar uma versão diferente dessa sobremesa que conquistou os Brasileiros. Então hoje eu vou ensinar uma chessecake assada floresta negra e pode ser feita em uma forma redonda ou em barrinhas para presentear os amigos.
Cheesecake Floresta Negra
Ingredientes
- 200 Bolacha de Chocolate
- 50 g de Manteiga
- 250 g de cream cheese
- 2 ovos
- ½ xícara chá de Leite Condensado
- 1 xícara chá de Creme de Leite
- 1/4 colher de chá de essência de Baunilha
- 1 xícara chá de Cerejas em Calda
- 2 colheres sopa de Farinha de Trigo
- Ganache:
- 200 g de Chocolate Meio Amargo
- 1 colher sopa de Manteiga
- 1/2 xícara chá de Creme de Leite
Instruções
- Triture 200g de Bolacha até virar uma farofinha, junte 50g de manteiga derretida e misture até que fique com aparência de areia de praia.
- Acomode a farofinha em uma forma retangular com 22cm e leve para o forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos.
- No Liquidificador bata, ovos, leite condensado, creme de leite, essência de baunilha e cream chesse até ficar homogêneo.
- Espalhe a cereja picada encima da massa de bolacha, junte o creme batidos e leve novamente ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até começar a dourar, retire do forno e espere esfriar completamente.
- Para a ganache derreta o chocolate e misture com a manteiga e creme de leite até ficar homogêneo, cubra a chessecake e leve para gelar por pelo menos 30 minutos.
Informações adicionais
CEREJA: Troque a cereja em calda por cereja fresca, ou morangos picados.
GANACHE: Se desejar use chocolate ao leite.
FORMA REDONDA: Use uma forma de fundo falso de 20 / 22cm.
DICA: Quanto mais tempo gelar melhor será para cortar, então deixe o máximo de tempo que você puder.
GANACHE: Se desejar use chocolate ao leite.
FORMA REDONDA: Use uma forma de fundo falso de 20 / 22cm.
DICA: Quanto mais tempo gelar melhor será para cortar, então deixe o máximo de tempo que você puder.