Sempre compro Alface Americana aqui em casa, pois além de durar mais na geladeira, também é mais crocante que os outros tipos de alface. Porém até aprender a conservar eu perdi muitas cabeças de alface e é claro que hoje vou dividir com vocês o que eu costumo fazer para que essa alface dure até 2 semanas sem danos.
Inteiro:
- Retire as folhas velhas e enrole a alface inteira em papel toalha ou pano de prato limpo.
- Guarde em um saco zip, bem fechado, removendo o máximo de ar que você conseguir.
- Mantenha a Alface na parte de verduras e legumes da geladeira.
- Sempre que usar verifique se não tem folhas amarelas, se tiver retire e jogue fora.
Fatiado:
- Remova as folhas e pique com as mãos (se utilizar a faca suas folhas vão ficar “marrons” mais rápido)
- Forre um recipiente plástico ou de vidro com papel toalha ou pano de prato limpo
- Coloque as folhas picadas e cubra com mais uma camada de papel ou pano de prato
- Feche com a tampa e guarde na geladeira na parte de legumes e vegetais.
Dica: se desejar enrole as folhas picadas em um pano de prato e guarde em um saco zip.
Importante:
- Mantenha a alface longe de frutas e legumes que tendem a acelerar o amadurecimento como (maçã, banana, cebola e outro)
- Sempre que for consumir as folhas não esqueça de lavar bem.
