Catchup é o par perfeito com uma batatinha né? Já pensou que você pode fazer Catchup Caseiro? Sim! Isso é possível e existem varias de milhares receitas, mas hoje quero te mostrar duas que ficam bem gostosas e que você pode fazer por ai! Então aqui tem receita de Catchup caseiro com tomate de verdade e também uma Catchup feito com extrato de tomate que fica pronto em 5 minutos!!! Quer aprender? Corre e aperta o play e vai para cozinha!
Catchup Caseiro com Tomate de verdade!
Ingredientes
- 2 kg de Tomate
- 1 Colher sopa de Azeite
- 1 Cebola picada
- +ou- 2 Canela em Pau
- +ou- 3 Cravos da India
- 3 Dentes de Alho
- 1 xícara chá de Vinagre de Maçã
- 1 xícara chá de Açúcar Mascavo
- +ou- 1 Colher sopa de Páprica Doce
- Noz-Moscada a gosto
- +ou- 1/2 colher chá de Sal
Instruções
- Corte uma cruz nas bundinhas dos tomates e coloque em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 1 minuto ou até que a casca comece a soltar.
- Assim que isso acontecer coloque em uma tigela com água e gelo para dar choque termico e interromper a cocção.
- Retire a pele de todos os tomates, corte ao meio e remova as sementes e corte em cubinhos.
- Em uma panela coloque um pouco de azeite, cebola picadinha e refogue até que fique transparente e levemente douradinho.
- Junte os tomates picados, canela em pau, cravos da índia, dentes de alho, vinagre de maçã, açúcar mascavo e misture muito bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Tire a tampa e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo.
- Remova a canela, alho, cravos e bata tudo no liquidificador até ficar um creme e volte tudo para a panela e adicione a páprica doce, misture muito bem e deixe cozinhar em fogo baixo para reduzir e ficar cremoso.
- Finalize temperando com sal e noz-moscada dê uma boa misturada e leve para gelar por pelo menos 3 horas.
Informações adicionais
CONSERVAÇÃO: Consuma em até 7 dias e não recomendo o congelamento.
TEMPEROS: Aqui são sugestões, você pode por e tirar o que quiser, o importante é ter um elemento doce e um acido que é o que faz ser um catchup e não extrato de tomate! O resto é sugestão!
AÇÚCAR: Pode usar açúcar normal, mas a mascavo tem um sabor de cana que é mais saboroso!
RENDIMENTO: +ou- 400g
TEMPEROS: Aqui são sugestões, você pode por e tirar o que quiser, o importante é ter um elemento doce e um acido que é o que faz ser um catchup e não extrato de tomate! O resto é sugestão!
AÇÚCAR: Pode usar açúcar normal, mas a mascavo tem um sabor de cana que é mais saboroso!
RENDIMENTO: +ou- 400g
Catchup Caseiro em 5 Minutos
Ingredientes
- 1 Sache de 340g de Extrato de Tomate
- 50 ml de Vinagre de Maçã
- 50 ml de Água
- 4 Colheres sopa de Açúcar Mascavo
- 1 Colher sopa de Cebola (flocada)
- +ou- 1/4 colher cháde Canela
- +ou- 1/4 colher chá de Sal
- +ou- 1/8 colher chá de Pimenta do Reino
- 1 Colher sopa de Alho (desidratado)
Instruções
- No liquidificador coloque o extrato de tomate, vinagre de maçã, água, açúcar mascavo, cebola flocada, canela, sal, pimenta do reino, alho.
- Bata até ficar bem cremoso e se quiser pode adicionar mais água para um catchup mais liquido.
- Passe por uma peneira bem fina para remover pedaços e tá pronto!
Informações adicionais
CONSERVAÇÃO: Consuma em até 7 dias e não recomendo o congelamento.
TEMPEROS: Aqui são sugestões, você pode por e tirar o que quiser, o importante é ter um elemento doce e um acido que é o que faz ser um catchup e não extrato de tomate! O resto é sugestão!
AÇÚCAR: Pode usar açúcar normal, mas a mascavo tem um sabor de cana que é mais saboroso!
RENDIMENTO: +ou- 400g
TEMPEROS: Aqui são sugestões, você pode por e tirar o que quiser, o importante é ter um elemento doce e um acido que é o que faz ser um catchup e não extrato de tomate! O resto é sugestão!
AÇÚCAR: Pode usar açúcar normal, mas a mascavo tem um sabor de cana que é mais saboroso!
RENDIMENTO: +ou- 400g
