Já pensou em fazer Salgadinho em casa? Hoje quero te mostrar que é possível fazer um Salgadinho de Milho Tipo Doritos! Isso mesmo vamos fazer Doritos Caseiro bem crocante e temperadinho! Perfeito para aquelas noites mexicanas ou ainda para comer vendo um filminho! Então corre e se joga na cozinha!

Como Fazer Doritos Caseiro

Autor: 
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 1kg

Ingredientes
  • MASSA:
  • 1 xícara (chá) de Queijo Parmesão (100g)
  • 1 xícara (chá) de fubá (160 g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (128g)
  • 4 colheres (sopa) de manteiga (60g)
  • 1 ovo (grande)
  • 1 colher (chá) de Sal
  • 80ml de Água
  • 10ml de Vodka
  • ½ colher (chá) de Açúcar
  • 1 colher (chá) de Fermento Químico em Pó
  • TEMPERO:
  • ⅛ Colher (chá) de Caiena
  • 2 Colheres (sopa) de Cebola Flocada
  • 1 Colher (sopa) de Alho Desidratado
  • 1 Colher (chá) de Páprica Doce Defumada
  • ¼ Colher (chá) de Sal
  • ⅛ Colher (chá) de Cominho
  • 1 pitada de açúcar
Instruções
  1. MASSA: Em uma tigela coloque: Farinha de Trigo, Fubá Mimoso, Queijo Parmesão, Ovo, Sal, Vodka, Açúcar, Manteiga, Fermento Químico, Água (ao poucos), E vai misturando bem.
  2. Trabalhe a massa com as mãos até que fique uma massa bem homogênea e que de para modelar.
  3. Se sentir a massa seca, pode adicionar mais água se ficar muito úmida pode por mais farinha.
  4. Embrulhe a massa em plástico filme e leve para gelar por 30 minutos.
  5. Abra a massa com um rolo de forma que fique muito fino, e corte os triângulos. Frite em óleo quente até ficar levemente dourado, polvilhe com o tempero e tá pronto!
  6. TEMPERO: Em um processador coloque Cebola Flocada, Páprica Doce Defumada, Alho Granulado, Sal, Pimenta Caiena, Cominho e bata muito bem até ficar um pozinho fino.
Observações
MUITO IMPORTANTE: É importante abrir bem fino e se tiver um rolo de massa é muito melhor! Mas caso não consiga vc pode cortar e ai dar uma leve achatada com os dedos para ficar ainda mais fino. Outra coisa importante é saber que não pode deixar dourar d+ quando tiramos de óleo ele continua fritando então tire quando ele estiver douradinho.
TEMPERO: Claro que você pode por os que quiser, use a criatividade!
CONSERVAÇÃO: