Esses dias por algum motivo, comecei a pensar se era possível congelar Brigadeiro, afinal esse é o docinho mais querido nas festas e o mais trabalhoso de fazer. Lembro que quando eu era criança não conseguia enrolar brigadeiro de jeito nenhum, tudo ficava parecendo um disco voador, então eu só ficava com a parte de passar no granulado e abrir as forminhas (hehehe), mas hoje já consigo enrolar brigadeiro, mas mesmo assim continua uma tarefa chata, então vou dar uma ajudinha pra vocês que precisam fazer vários brigadeiros para as festinhas.
- Faça sua receita de Brigadeiro, deixe esfriar, enrole e passe no granulado.
- Acomode os brigadeiros em uma forma untada, cubra com plástico filme e leve para o freezer até ficarem congelados.
- Remova da forma e coloque em saquinhos para congelamento ou em um pote fechado, não se esqueça etiquetar com nome e data.
- Quando for usar retire do freezer e comode nas forminhas de papel, mas faça isso com pelo menos 1 hora de antecedência para dar tempo de descongelar.
Brigadeiro de Colher: Se preferir fazer brigadeiro para servir em colher ou copinhos, faça sua receita de brigadeiro de colher como de costume e congele em um pote fechado, quando for usar tire do freezer com 1 hora de antecedência antes de servir.
Durabilidade: Os brigadeiros pode guardados por 3 meses no freezer.
Dica: No experimente tirar do freezer e jogar direto na boca, é geladinho e delicioso.
