Quem aí ama aquele toque especial nas refeições hein? Eu mesma não curto muito aquela comida muito seca, e quando isso acontece porque não fazer um Creme de Espinafre? Fica super saboroso e dá aquela diferença na receitinha simples do dia a dia. Não sabe como fazer?? Então vem aprender.

Creme de Espinafre

Autor: 
Tipo da Receita: Acompanhamento
Rendimento: + ou – 400 gr

Ingredientes
  • 1 Lata de Creme de Leite (300g)
  • 1 Maço de Espinafre (só folhas)
  • 4 Dentes de Alho (bem picadinhos)
  • 1 Colher (sopa) de Azeite
  • +ou- ½ Colher (chá) de Sal
  • 1 Pitada de açúcar
  • +ou- ¼ Colher (chá) de Noz-Moscada
  • 1 Pitada de Pimenta do Reino
  • 1 Cebola (pequena) fatiada fina
Instruções
  1. Em uma panela coloque um pouco de azeite, a cebola e uma pitadinha de sal e uma pitadinha de açúcar e cozinhe em fogo baixo até ficar bem dourada.
  2. Adicione mais 1 fiozinho de azeite e junte o alho, frite rapidamente e já pode adicionar as folhas de espinafre e misturar delicadamente até que ele murche.
  3. Junte o creme de leite e misture bem, tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada e cozinhe em fogo baixo até que comece a levantar fervura e desligue.
Observações
ESPINAFRE: Eu prefiro usar ele fresco, mas pode fazer com ele congelado se quiser.
QUER BATER: Quer aquele creme de espinafre verde? pode bater no liquidificador, mas eu gosto de ter os pedaços de folhas que assim não fica amargo.
CREME DE LEITE: Você pode usar em caixinha se quiser, mas se lembre que ele tem 200g então vai render menos, outra coisa que você pode fazer é usar creme de ricota ou fazer um molho branco.
CONSERVAÇÃO: Manter na geladeira e consumir em 5 dias!