Dadinho de Tapioca é um petisco que é perfeito para receber os amigos, é fácil de fazer e é bem neutro o que é perfeito para usar a imaginação e fazer com os sabores que gostar! Aqui em casa o costume é servir de entrada com geleia de pimenta, mas pode acompanhar qualquer tipo de geleia ou até servir só ele, que também é super gostoso!

Dadinho de Tapioca

Gisele Souza
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Tipo Aperitivo
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 500 ml de Leite Integral
  • 1 xícara e 1/4 de chá de Tapioca Granulada
  • 300 g de Queijo Coalho ralado
  • Sal
  • Pimenta do Reino
  • Noz Moscada

Instruções
 

  • Coloque o leite em uma panela e junte uma pitada de sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto e deixe no fogo até que comece a ferver e desligue.
  • Em uma tigela junte a tapioca granulada, o queijo coalho e jogo o leite quente por cima de tudo e misture muito bem até que se torne uma massa grossa que lembre um pouco arroz doce.
  • Forre uma assadeira de no máximo 23cm com 3 camadas de plastico filme de modo que fique coberto o fundo e as laterais.
  • Coloque a massa do dadinho, espalhe bem, cubra com o plástico filme em contato e de uma boa alisada com as mãos para que fique bem retinho e leve para gelar por 3 horas ou no freezer por 30 minutos.
  • Retire da forma, tire o plástico filme e corte em cubinhos.
  • Acomode em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Ou se preferir frite em óleo bem quente até dourar.
  • Sirva ainda quente com geleia de pimenta ou qualquer outro sabor que gostar.

Informações adicionais

QUEIJO: Pode ser usado qualquer queijo duro que não derreta fácil como o Parmesão, Queijo do Reino, Minas Meia Cura e etc...
TAPIOCA: A usada nessa receita não é a tapioca que usamos para fazer na frigideira é a Tapioca Granulada, que é usada para bolos.
LEITE: Use leite integral, ele tem maior teor de gordura e ajuda a ficar fofinho.
CONSERVAÇÃO: Guarde na geladeira "cru" ou assado / frito por até 5 dias, se desejar coloque em uma forma e congele até que fique bem firme, retire de forma e coloque em sacos plásticos bem fechados, eles podem ser mantidos congelados por até 3 meses. Quando precisar usar basta assar ou fritar congelado mesmo até ficar dourado.