Docinho de Abóbora

Sei que Halloween (Dia das Bruxas), não é uma data que comemoramos no Brasil, mas é sempre bom arruma um motivo para se Fantasiar, né? Então para entrar no clima os Youtubers da Tastemade Brasil resolveram fazer uma brincadeira e se desafiaram para ver quem conseguiria criar uma receita com o ingrediente escolhido por vocês, e como o ingrediente escolhido foi a Abóbora, tinha que ser um doce, afinal doce a abóbora é delicioso e com nosso jeitinho brasileiro, esse docinho fica super cremoso e você pode enrolar como um brigadeiro ou servir em copinho ou colher que também fica perfeito.

Docinho de Abóbora – Especial Halloween

Rendimento: + ou – 40 unidades

Ingredientes
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 300g Abóbora (ou 1 xícara e ½ de chá)
  • Cravos
  • Açúcar Cristal
Instruções
  1. Corte a abóbora e cozinhe até ficar macia, (nessa receita usei moranga, cortei o topo, removi as semente e cozinhei no micro-ondas por 15 minutos na potencia alta, mas isso pode variar de micro-ondas para micro-ondas).
  2. Amasse a abóbora até virar um purê.
  3. Em uma panela junte o Leite Condensado e Abóbora e cozinhe em fogo baixo, adicione o corante laranja se desejar.
  4. Assim que estiver desgrudado do fundo da panela (como um brigadeiro), coloque em um prato e leve para gelar.
  5. Caso deseje unte a mão com margarina e modele bolinhas, passe no açúcar e decore com um cravo.
Observações
SABOR MAIS SUAVE: A moranga deixa um sabor bem forte de abóbora, caso queira algo mais suave use Abóbora Seca ou a Cabochã.
COMO COZINHAR: De preferência para cozinhar as abóboras no vapor ou no micro-ondas, pois na água pode ficar muito úmido e o doce não ira dar a consistência correta.
DOCE MAIS FIRME: Para um doce mais firme, adicione 1 colher (sopa) de farinha de trigo no preparo.
MAIS SABOR: Adicione Coco ralado no preparo, isso vai deixar o doce muito mais saboroso.
CONSERVAÇÃO: Guarde (sem enrolar) em um pote fechado na geladeira por até 4 dias ou se preferir congele a massar por até 3 meses.

Veja mais receitas com Abóbora aqui: Desafio de Receitas – Halloween