Se existe uma coisa que nós Brasileiros amamos é uma boa farofa, e não sou diferente de vocês também sou apaixonada por essa iguaria nacional, e digo mais se me de uma tigela com farofa de ovos e uma xícara de café bem quentinho eu não preciso de mais nada nessa vida. Então pensando nesse nosso amor, resolvi ensinar uma farofa deliciosa e bem nutritiva e colorida para acompanhar não só o churrasco do dia a dia, mas qualquer refeição que você quiser, afinal somos #loucosporfarofa.
Farofa com Ovos e Legumes
Ingredientes
- 1 xícara chá de Farinha de Mandioca (torrada)
- 5 colheres sopa de Bacon (picado) (usei 3 tiras)
- 3 colheres sopa de Alho poró (picado)
- 1/2 xícara chá de Cenoura (ralada)
- 3 ovos batidos
- 5 colheres sopa de Ervilhas (usei fresca / congelada)
- 1 colher sopa de Manteiga
- Pimenta do Reino
- Sal
Instruções
- Em uma frigideira frite o bacon até que comece a ficar levemente dourado, adicione o alho poró e frite rapidamente.
- Junte a cenoura ralada e frite por 1 minuto, adicione os ovos batidos e misture bem, adicione as ervilhas (descongeladas) e misture bem.
- Adicione a farinha, manteiga e tempere com pimenta do reino e sal a gosto misture, cozinhe por mais 2 minutos e aproveite.
Informações adicionais
BACON: Se você for vegetariano pode retirar o bacon sem problemas, mas nesse caso adicione um pouco mais de gordura (manteiga, azeite).
LEGUMES E VEGETAIS: Use os que gostar e tiver em casa, não se prenda aos usados na receita.
ALHO PORRO: Se não tiver use cebola comum, e alho picado.
FARINHA: Eu gosto da farinha de mandioca, mas se desejar use de milho ou qualquer outro tipo que desejar.
LEGUMES E VEGETAIS: Use os que gostar e tiver em casa, não se prenda aos usados na receita.
ALHO PORRO: Se não tiver use cebola comum, e alho picado.
FARINHA: Eu gosto da farinha de mandioca, mas se desejar use de milho ou qualquer outro tipo que desejar.