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Se tem uma coisa mais importante que o Peru de Natal para uma ceia perfeita sem duvida é a Farofa! E como eu sei que muitos torcem o nariz para as farofas com uvas passas, resolvi passar uma receita que não tem nada de agridoce, mas que vai fazer super sucesso na sua ceia, afinal farofa com bacon e super crocante é o que importa né? E se desejar pode usar ela para rechear as aves também, tenho certeza que vai ficar uma delicia.

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Farofa de Biju com Bacon

Autor: 
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 4 pessoas

Ingredientes
  • 1 colher e ½ (sopa) de Manteiga
  • ½ xícara (chá) de Bacon (em cubos)
  • ½ xícara (chá) de Castanha do Pará (picada)
  • ¼ xícara (chá) de Alho Poró ou Cebola (picada)
  • ¼ xícara (chá) de Cenoura (ralada)
  • 2 xícaras (chá) de Farinha Biju (ou outra que você goste)
  • Raspas de 1 Limão
  • Pimenta do Reino
  • Salsinha
  • Sal
Instruções
  1. Em uma frigideira frite o bacon até que fique dourado.
  2. Adicione 1 colher (sopa) de Manteiga, o alho poró ou cebola, castanhas picadas, cenoura ralada, raspas de limão.
  3. Junte a farinha biju, mais ½ colher (sopa) de manteiga e tempere com pimenta do reino e sal a gosto.
  4. Frite por mais 2 minutos ou até que fique bem sequinho e crocante.
  5. Finalize com salsinha e esta pronto!
Observações
CASTANHAS: Troque por nozes ou amêndoas se preferir, ou caso seja alérgico pode deixar sem.
FARINHA: Usei a Biju por ser mais crocante, mas é claro que você pode usar de mandioca ou a farinha que tiver em casa.
UVAS PASSAS: Ei! Se você assim como eu for amante das odiadas uvas passas, pode adicionar também na farofa que vai ficar delicia.
BACON: Para aqueles que não gostam de bacon, podem trocar por linguiça calabresa se desejar ou para vegetarianos é só tirar esse ingrediente.
MANTEIGA: Se você quiser troque por margarina ou azeite.

 

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