Quem ai ama Farofinha bem temperada hein?! Imagina então uma Farofa que leva Cebola Caramelizada, dá até água na boca, não é mesmo?! Então vem aprender porquê saber diferentes tipos de farofa nunca é demais!!

Farofa de Cebola Caramelizada

Autor: 
Tipo da Receita: Acompanhamento
Rendimento: +ou- 5 porções

Ingredientes
  • 2 Colheres (sopa) de Azeite
  • 2 Cebolas Bem Picadas
  • 1 Pitada de Açúcar Mascavo
  • 1 Pitada de Sal
  • 2 xícaras (chá) de Farinha Panko ou Farinha de Mandioca
  • Sal, Pimenta do Reino
  • 1 Ramo de Alecrim
  • 50g de Manteiga
Instruções
  1. Em uma panela coloque o azeite, cebola picada, uma pitada de açúcar mascavo, 1 pitada de sal e cozinhe em fogo baixo, misturando de tempos em tempos para que não queime. Queremos uma cebola dourada sem queimar, então vai cozinhando aos poucos.
  2. Junte a farinha panko ou farinha de mandioca, tempere com sal, pimenta e o alecrim bem picadinhos e misture bem. Junte a manteiga e continue cozinhando em fogo baixo até envolver toda essa manteiga na farofa e a farofa ficar crocante.
Observações
TEMPEROS: Sempre pode usar qualquer um que quiser.
FARINHA: Usei a panko que fica bem crocante, mas pode usar a farinha de mandioca, farinha de milho que fica maravilhosa!
CEBOLA: Corte ela bem fininha que assim carameliza mais fácil.
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em 5 dias, se você quiser pode congelar por até 30 dias!