Vegetarianas
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Fritada ou Omelete? Tanto faz, porque o que importa mesmo é conseguir uma refeição rápida e gostosa com o que você tiver na geladeira, aqui em casa sempre que estou com um pouco de preguiça corro para essa receitinha de fritada de legumes, afinal é super nutritiva e ainda posso usar os ingredientes que tenho sobrando na geladeira, assim evito o desperdício e consigo uma comidinha rápida e deliciosa.

E se você estiver querendo saber se pode trocar algum ingrediente a resposta é simples: CLAROOO!!! Faço com o que você tiver, o importante é matar a fome =D

Fritada de Legumes!

Gisele Souza
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Tipo Principal
Rendimento 2 Pessoas

Ingredientes
  

  • 3 Ovos
  • 1 Colher sopa de Leite
  • 1 Colher sopa de Manteiga
  • 1/4 Xícara chá de Cenoura Cozida (picado/ralado)
  • 1/4 Xícara chá de Brócolis Cozido (picado)
  • 4 Colheres sopa Milho
  • 1 Pitada de Fermento Químico em Pó
  • Queijo Mussarela a gosto
  • Sal e Pimenta a gosto

Instruções
 

  • Comece adicionando 1 colher (sopa) de leite e uma pitada de fermento químico em 3 ovos e bata com um garfo para misturar.
  • Em fogo baixo aqueça uma frigideira e derreta 1 colher (sopa) de manteiga, junte os ovos batidos, tempere com pimenta e sal.
  • Adicione 1/4 xícara (chá) de cenoura cozida picada, 1/4 de xícara (chá) de brócolis picado, 4 colheres (sopa) de milho e queijo mussarela a gosto.
  • Pressione o recheio com uma espatula e tampe, assim que a parte de baixo estiver dourada, vire com a ajuda de um prato e deixe dourar do outro lado e aproveite sua fritada fofinha e nutritiva.

Informações adicionais

DEIXE MAIS NUTRITIVO: Se quiser deixar ainda mais nutritivo, adicione 1 colher (sopa) de farinha de aveia ou linhaça.
FAÇA NO FORNO: Se você quiser pode fazer em uma forma no forno, assim não precisa ficar virando.
MAIS ALTO: Se quiser uma fritada mais alta faça em uma frigideira menor, porém lembre-se que quanto mais alto, mais demora para cozinhar, então nesse caso recomendo fazer no forno.
LEGUMES: Caso não tenha legumes já cozido, use seleta de legumes ou rale a cenoura e use ela crua.