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Geleia é sempre uma ótima opção para usar frutas que estão muito maduras, e são perfeitas para comer com torradinhas e bolachinhas, mas aqui em casa tenho usado geleias caseiras para misturar com Iogurte Natural, assim ele fica com saborzinho delicia e com sabor da fruta natural o que deixa tudo ainda mais especial. Então hoje a Geleia é de Pêssego com Mel, mas pode ser feito com açúcar ou adoçante culinário.

Geleia de Pêssego

Gisele Souza
Tipo Doce
Culinária Fácil
Rendimento 350 g de Geleia

Ingredientes
  

  • 5 Pêssegos s/ casca e s/ caroço
  • Suco e Raspas de 1 Limão
  • 1/2 xícara chá de Água
  • 3 Colheres sopa de Mel ou Açúcar ou Adoçante Culinário

Instruções
 

  • Remova a casca e a semente dos pêssegos e corte em cubinhos, coloque tudo em uma panela e junte a água, suco e raspas de limão e o mel.
  • Misture tudo muito bem, tampe e deixe cozinhar em fogo bem baixo por cerca de 20 minutos ou até ficar bem macio.
  • Com um mixer ou no luquidificador até ficar em pedacinhos bem pequenos, desligue o fogo e deixe esfriando na panela até que fique completamente frio.
  • Coloque em potes de vidros esterilizados e com tampa e mantenha na geladeira por até 20 dias.
  • Sirva gelado com torradas ou com iogurte.

Informações adicionais

MEL: Ele fica bem acentuado então se preferir um sabor mais neutro o ideal é usar açúcar seja ele refinado ou granulado.
ADOÇANTE: Tem como usar o adoçante culinário, mas acho que depois de um tempo na geladeira o sabor dele começa a ficar forte então consuma no máximo em 3 dias.
LIMÃO: Pode ser usado qualquer tipo e ele serve para deixar a geleia com textura de geleia e também na conservação.
CONSERVAÇÃO: Se guardado em um pote de vidro esterilizado e bem fechado dura até 20 dias em geladeira.

 

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