Vocês vivem me pedindo opção de Marmita, então hoje quero estrear aqui o quadro novo #FicaTemMarmita onde eu quero ensinar receitas fáceis, rápidas e que vão deixar sua marmita mais gostosa! Então hoje vamos estrear com uma receita sem glúten de panqueca de fubá com recheio de fricassê de frango e uma saladinha grega!!! Ou seja uma delicia!!!!
Quer um molho para a saladinha? tem aqui: http://receitasdeminuto.com/molho-grego-de-iogurte-tzatziki/
MARMITA COMPLETA: Panqueca de Fricassê de Frango (s/ Glúten)
Autor: Gisele Souza
Rendimento: +ou- 6 Discos
Ingredientes
- MASSA DE PANQUECA:
- 1 Clara de Ovo
- 1 Xícara (chá) de Iogurte Natural (170g)
- 1 Pitada de Sal
- ½ xícara (chá) de Fubá
- ¼ xícara (chá) de Amido de Milho
- 2 Colheres (sopa) de Leite
- CREME DE MILHO:
- ½ xícara (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Creme de Ricota
- 1 Lata de Milho (drenado)
- 1 Colher (sopa) de Cebola
- ½ Colher (sopa) de Alho Picado
- 300g de Frango Cozido e Desfiado
- +ou- 1 colher (chá) de Sal
- +ou- ½ colher (chá) de Pimenta do Reino
- +ou- 1 colher (chá) de Paprica Doce
- SALADA GREGA:
- 1 Pepino (picado)
- 1 Tomate (s/ sementes e picado)
- ½ Pimentão Amarelo
- 10 Azeitonas Pretas
- 100g de Queijo Branco
- Salsinha (a gosto)
Instruções
- Em uma tigela coloque a clara, iogurte, leite e misture bem, junte o fubá, amido de milho, sal e misture até ficar homogêneo.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de óleo e azeite e coloque uma camada fina de massa em fogo baixo e espere fritar e soltar sozinha da panela, vire e deixe dourar do outro lado.
- No liquidificador bata o leite, creme de ricota e milho até que vire um creme e reserve.
- Em uma panela coloque o azeite, cebola, alho e o frango cozido e desfiado, tempere com sal, pimenta do reino e paprica doce e junte o creme de milho. Cozinhe por cerca de 3 minutos e espere esfriar.
- Enrole na panqueca e está pronto!
- Para a salada basta misturar em um pote todos os ingredientes, deixe para temperar apenas quando for comer.
