linguiça_com_mandioquinha

Essa semana esta um pouco mais tranquila, então deu tempo de decidir o que fazer para a marmita da semana (#rmmarmita) com alguma antecedência, então dei um pulo no mercado, compre algumas linguiças de frango, mandioquinha e alho poró para fazer um refogado bem gostoso e fácil.

O que tem na marmita: Arroz Integral, Linguiça de Frango em rodelas com mandioquinha e cenoura, para acompanha tenho minhas folhas de alface na geladeira para deixa tudo mais saudável e gostoso.

Congelar: Se desejar congelar essas marmitas o ideal é deixar a mandioquinha um pouco mais firma, assim quando aquecer não vai ficar muito mole.

Marmita da Semana: Linguiça com Mandioquinha

Autor: 
Tipo da Receita: Principal
Rendimento: 4 porções

Ingredientes
  • 4 Linguiças de Frangos (aferventadas)
  • 2 Mandioquinhas Médias (em cubos)
  • 1 Cenoura Média (em cubos)
  • 1 Tomate (s/ sementes)
  • ¼ Xícara (chá) de Alho Poró
  • 1 Xícara (chá) de Água
  • 1 Dente de Alho (picado)
  • ½ Colher (chá) Farinha de Trigo
  • Sal, Pimenta do Reino e Salsinha a gosto.
Instruções
  1. Corte a linguiça já aferventada em rodelas e frite em uma frigideira até que fiquem levemente douradas.
  2. Adicione o alho poró em rodelas e o alho picado e frite um pouco.
  3. Junte o tomate picado sem sementes, misture bem e tempere com um pouco de pimenta do reino e sal à gosto.
  4. Adicione a mandioquinha e cenoura picada, misture bem junte a água e deixe cozinhar por 10 minutos com a panela tampada.
  5. Tire a tampa, adicione a farinha de trigo e misture bem até ficar com o caldo cremoso, se tiver muito caldo deixe reduzir pela metade com a panela aberta.
Observações
SUBSTITUIÇÕES: Se quiser mude o tipo de linguiça, a mandioquinha por batata e a cenoura por outros legumes. Faça com o que tiver na geladeira e use a criatividade.