Essa semana esta um pouco mais tranquila, então deu tempo de decidir o que fazer para a marmita da semana (#rmmarmita) com alguma antecedência, então dei um pulo no mercado, compre algumas linguiças de frango, mandioquinha e alho poró para fazer um refogado bem gostoso e fácil.
O que tem na marmita: Arroz Integral, Linguiça de Frango em rodelas com mandioquinha e cenoura, para acompanha tenho minhas folhas de alface na geladeira para deixa tudo mais saudável e gostoso.
Congelar: Se desejar congelar essas marmitas o ideal é deixar a mandioquinha um pouco mais firma, assim quando aquecer não vai ficar muito mole.
Marmita da Semana: Linguiça com Mandioquinha
Ingredientes
- 4 Linguiças de Frangos aferventadas
- 2 Mandioquinhas Médias em cubos
- 1 Cenoura Média em cubos
- 1 Tomate s/ sementes
- 1/4 Xícara chá de Alho Poró
- 1 Xícara chá de Água
- 1 Dente de Alho picado
- 1/2 Colher chá Farinha de Trigo
- Sal Pimenta do Reino e Salsinha a gosto.
Instruções
- Corte a linguiça já aferventada em rodelas e frite em uma frigideira até que fiquem levemente douradas.
- Adicione o alho poró em rodelas e o alho picado e frite um pouco.
- Junte o tomate picado sem sementes, misture bem e tempere com um pouco de pimenta do reino e sal à gosto.
- Adicione a mandioquinha e cenoura picada, misture bem junte a água e deixe cozinhar por 10 minutos com a panela tampada.
- Tire a tampa, adicione a farinha de trigo e misture bem até ficar com o caldo cremoso, se tiver muito caldo deixe reduzir pela metade com a panela aberta.
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