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Aqui em casa sempre tenho um rolinho de massa folhada no congelador, afinal ela é tão versátil que conseguimos fazer doces e salgados, e dessa vez resolvi fazer um Mini Croissant express para aproveitar aquela maçã que já esta ficando mais murchinha pedindo para ser usada, e o resultado foi uma massinha bem crocante e açucarada e um recheio de maçã simples e delicioso, uma opção perfeita para um café da tarde rápido.

Mini Croissant de Maçã

Autor: 
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 10un.

Ingredientes
  • 1 Rolo de Massa Folhada
  • 1 Maçã
  • Açúcar Cristal
  • Açúcar Mascavo
  • Canela
  • 1 Gema
Instruções
  1. Corte a maçã ao meio e depois corte em meia lua e reserve
  2. Corte a massa folhada em triangulos e polvilhe em cada triangulo açúcar mascavo ou refinada, e uma pitada de canela.
  3. Enrole 1 lamina de maçã bem apertada, pincele uma gema e polvilhe açúcar cristal.
  4. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até folhar e dourar.
Observações
MASSA FOLHADA: Não é massa de pastel, essa massa você encontra junto com as coisas congeladas do mercado.
MAÇÃ: Usei a Gala pois era o que eu tinha em casa, mas use a que você tiver e se quiser troque por banana, pera ou até pêssego.
AÇÚCAR: Usamos aqui mascavo e cristal, mas é claro que pode usar refinado, a diferença é que o açúcar mascavo tem um sabor mais forte de cana de açúcar e o cristal deixa uma textura mais crocante, mas o refinado vai ficar gostoso tb.
CONSERVAÇÃO: O ideal é comer bem quentinho no dia que for feito, se for guardar espere esfriar e coloque em um pote bem fechado por até 2 dias, mas já aviso que vai perder a crocancia ok?
IMPORTANTE: Para sua massa folhar ela precisa estar sempre gelada, então o que não estiver usando guarde na geladeira.

 

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