Como vocês sabem eu não sou a pessoa com mais habilidade nesse mundo para fazer sobremesas / doces muito elaborados e que demandem muito trabalho manual, e como vocês sempre me pedem para ensinar ovos de páscoa resolvi invadir a casa da Carol Barros do blog Panela de Barros para ela nos ensinar (em vídeo) a fazer um delicioso Ovo de Páscoa Recheado sabor Prestigio que fica tão gostoso que é quase um crime não devorar ele todo de uma só vez.
E tenho que confessar que depois que gravamos esse vídeo (até pq a Carol explica muito bem), descobri que não é tão difícil assim fazer ovos de páscoa , na verdade tudo depende de paciência e dedicação como tudo nessa vida, nos primeiros você pode até errar a quantidade e melecar a casa toda de chocolate, mas quando você pegar o jeito tenho certeza que nunca mais vai querer comprar aqueles ovos safados que pagamos tão caro no mercado.
Obs: Para essa receita você precisa comprar forminhas de acetato para ovos de páscoa, elas podem ser encontradas em casas que vendem coisas para doces e até mercados.
- 1 xícara (chá) Leite Condensado
- 1 xícara de (chá) Coco Ralado (s/ açúcar)
- 2 xícaras (chá) de Chocolate ao Leite
- Pique o chocolate e coloque em um recipiente próprio para micro-ondas, leve para derreter usando de 30 em 30 segundos, misturando nos intervalos até que o chocolate fique completamente derretido.
- Transfira o chocolate para um recipiente de inox ou coloque o recipiente em cima de outro com água fria, misture até que ele fique bem frio, (teste colocando um pouco no lábio, se o chocolate estiver gelado significa que esta no ponto). (Veja o Vídeo)
- Pegue uma forma para ovos de páscoa e faça uma fina camada de chocolate, tomando cuidado para não deixar nenhum buraco.
- Limpe bem as borda, coloque virado para baixo em cima de uma bandeja forrada com papel manteiga e leve para gelar até o chocolate ficar bem firme. [i](veja o vídeo)[/i]
- Faça uma segunda camada, repetindo o processo anterior e leve novamente para gelar.
- Em uma tigela misture o leite condensado com o coco ralado, o ponto do recheio deve ser cremoso porém firme.
- Retire o ovo de páscoa da geladeira, adicione uma camada do recheio pressionando bem nas “paredes”. (veja o vídeo)
- Cubra o recheio com uma fina camada de chocolate derretido, coloque novamente na bandeja com papel manteiga e leve para gelar até que a forminha fique opaca.
- Remova o ovo com cuidado da forma, coloque bombons ou o que desejar dentro, embrulhe e aproveite!
RECHEIO: Faça com o recheio que desejar o importante é que ele precisa ser cremoso e bem firme para que de certo.
DICA: Para não deixar digitais nos ovos quando for manuseá-los use luvas ou apoie os ovos em papel manteiga.
CHOCOLATE FRACIONADO: Caso use o chocolate fracionando não é necessário o processo de esfriar o chocolate.
IMPORTANTE: Mantenha suas mãos sempre nas bordas da forma, nunca deixe onde será colocado o chocolate pois a temperatura da mão pode acabar aquecendo o chocolate.
- Veja outra receitas de ovos de Páscoa no site Panela de Barros
