E vamos mais uma vez de batata, porque batata é vida, né gente? Mas dessa vez uma receitinha enviada pela leitora querida Valesca que falou que sempre faz na casa dela para dar aquela incrementada no almoço.
Vocês sabem que eu sou super a favor de usar o micro-ondas para nos ajudar na cozinha, porém a unica coisa que não gosto de fazer nele é descongelar carnes, seja ela de frango, bovina, suína e etc, todos os tipos sempre acabam dando uma cozidinha que não deveria quando passa pelo descongelamento no micro-ondas, por isso hoje vou mostrar para vocês a forma de descongelar carnes sem usar o micro-ondas.
Sou do tipo de pessoa apaixonada por Parmegiana, mas era muito difícil encontrar um bom de verdade, até que um dia me contaram de um Restaurante chamado Degas, um lugar que parece ter parado no tempo com suas toalhas brancas de papel nas mesas, onde os garçons te servem com aquela habilidade de servir com duas colheres (acho incrível hehehe), e tudo com muita rapidez e dedicação.
Fiquei pensando em como começar o post dessa receita, e não tem como não falar que é uma receita especial para um dia especial, afinal hoje dia 17/02 é meu aniversário de 28 anos e para ser bem sincera minha vida esta bem diferente do que imaginava que estaria quando tinha meus 15 anos, mas posso dizer que diferente de uma forma boa, afinal estou trabalhando com algo que realmente gosto, e tenho uma vida diferente da maioria das pessoas e é isso que faz ser tudo tão incrível.
Agora chega de falar um pouco de mim e vamos falar dessa receita especial, como vocês sabem eu sou apaixonada por torta e como qualquer brasileiro que se prese sou apaixonada por Pão de Queijo e então resolvi juntar essas duas delicias e fazer uma torta de pão de queijo com um generoso recheio de presunto e uma camada de requeijão para deixar tudo ainda mais delicioso, porém você pode adicionar o recheio que desejar e fazer com que fique sempre mais e mais gostosa, até porque é difícil uma receita como essa ficar ruim, né?
Pois é meu povo o mundo da culinária é rodeado por mitos e mais mitos, por isso que os meninos do Miolos Fritos resolveram abordar esse tema no Foodcast e me chamaram para fazer parte do time de “detetives” com Otávio Albuquerque do Rolê Gourmet e o Maurício Maia (@mauricioctmaia), para tentar desvendar alguns desses mitos para vocês.
Então espero que vocês gostem e podem aguardar novos episódios que estão por vir desse delicioso Podcast =D
Para ouvir acesse: http://bit.ly/foodcastmitos
Sou apaixonada por Salada Sunomono e se você não conhece é uma saladinha de pepino e cenoura com uma calda levemente adocicada e acida, como é algo tão delicioso eu tinha obrigação de aprender a fazer em casa, e foi depois de muito pesquisar e testas que cheguei nessa receita de conserva de pepino e cenoura que fica bem parecida com a salada sunomono. Como toda conserva essa demorar para ficar pronta (12 horas) eu tinha que passar a receita para vocês, afinal depois de pronta você vai ter a saladinha sempre a mão para comer quando quiser.
Estamos em um pais tropical onde o calor faz parte do nosso dia – a – dia, por isso é importante saber que esse calor do nosso Brasilzão também afeta nossas receitas, isso porque cozinhar é sempre uma ciência e a mudança de temperatura pode fazer com que toda a sua receita dê errado, sabendo disso hoje vou falar um pouco sobre massas amanteigadas e a interferência do calor.
Crepes ou Panquecas são uma ótima opção para uma almoço ou jantar delicioso, afinal você pode adicionar vários recheios e fazer dessa simples massinha de trigo algo simplesmente incrível. Por isso hoje vou dar dicas para vocês conseguirem fazer os discos perfeitos e sem muito trabalho.
Esse verão super quente do nosso Brasilzão pede uma saladinha super refrescante, por isso hoje vou ensinar para vocês como é fácil fazer um tabule delicioso e refrescante com pouco ingredientes.
Vamos começar hoje reclamando do calor, né? Não, vamos parar de reclamar que está muito quente e começar a aproveitar as vantagens das altas temperaturas desse nosso Brasil tropical, certo? Então para você se refrescar e comer uma sobremesa mega deliciosa e super simples vou ensinar pra vocês a minha receita de Barrinha de Sorvete que tem pedacinhos de frutas e fica uma delicia.
Obs: A versão barrinha é uma boa para quem não tem forminha de picolé e etc, mas se você tiver pode fazer nas forminhas que ai você vai ter um picolé mega cremoso e super gostoso.