Saudáveis
Salada de Macarrão com Melão e Molho de Iogurte

Com a chegada do verão é obrigatório ter Salada de Macarrão na geladeira, e como estou em uma fase mais saudável na minha vida resolvi fazer essa saladinha com pedacinhos de melão, presunto, queijo branco e um molho super refrescante de iogurte e hortelã que deixa essa salada ainda mais deliciosa e nutritiva, espero que vocês gostem e façam ela em casa para aproveitar o verão ao máximo sem precisar ficar o dia todo na cozinha quente. =D

Obs: Sei que muitos de vocês conhecem como macarronese, mas sempre conheci como salada de macarrão. =D

Salada de Macarrão com Melão

Gisele Souza
Tipo Principal
Culinária Fácil
Rendimento 2 a 3 pessoas

Ingredientes
  

  • 11/2 xícara chá de Iogurte Natural
  • Suco de 1/2 Limão
  • 1 colher chá de Mel
  • 2 xícaras chá Macarrão (Cozido)
  • 1 1/2 xícara chá Presunto Picado
  • 5 colheres sopa Milho
  • 1/2 xícara chá Melão (picado)
  • 1 xícara chá de Queijo Branco (picado)
  • Pimenta do Reino
  • Sal
  • Hortelã
  • Azeite

Instruções
 

  • Molho: Em um liquidificador bata 1 xícara (chá) de Iogurte Natural, 3 folhas de hortelã, suco de meio limão, pimenta do reino e sal a gosto até misturar bem.
  • Acrescente 1 colher (chá) de mel, 1/2 xícara (chá) de iogurte Natural e bata novamente e reserve.
  • Montagem: Em um recipiente, adicione 2 xícaras (chá) de macarrão cozidos ainda quentes, tempere com azeite a gosto e junte 1 xícara e 1/2 (chá) de Presunto Picado, 5 colheres (sopa) de milho, 1/2 xícara (chá) de melão picado, 1 xícara (chá) de Queijo Branco picado, folhas de hortelã a gosto.
  • Adicione o molho reservado, misturando bem e aproveite o verão!

Informações adicionais

Macarrão: Use o macarrão que desejar porém procure usar massas curtas como penne, parafuso e etc.
Melão: O Melão usado foi o laranja (melão japones), mas pode usar o comum, agora se você não é do tipo que gosta de doce com salgado tire o melão ou se não gostar de melão use outra fruta como manga ou abacaxi.
Presunto: Caso prefira troque o presunto por peito de peru picado.
Queijo: Se desejar use o queijo mussarela ou prato.
Hortelã: Essa erva da um ótimo frescor ao molho, mas caso não goste ou seja alérgico não utilize ou troque por outras ervas que gostar.
Iogurte: Nessa receita estamos usando iogurte por ser mais leve e saudável, porém você pode usar maionese se desejar.
Milho: Se não gostar tire ou troque por outro grão que goste.
Obs: O Macarrão deve estar quente para penetrar bem o sabor do molho, assim não fica um macarrão sem sabor, porém se for usar queijos que derretem, deixe para colocar o queijo apenas quando o macarrão estiver frio.
CONSERVAÇÃO Guarde na geladeira em um pote fechado por até 3 dias, porém lembre-se de não usar talheres sujos para pegar o macarrão ou ele pode azedar.