Hoje o post quem fez foi uma leitora a querida Patricia Batista, ela escreveu tudo com muito carinho e mandou uma receita deliciosa, espero que vocês gostem, e quem quiser pode mandar seus artigos, dicas e receitas (por email contato@receitasdeminuto.com) que esse espaço é dedicado a vocês que estão aqui comigo todos os dias.
Mesmo com a grande marcha anticarboidratos que tem acontecido por aí, eu e meu cérebro não abrimos mão de uma boa massa para funcionarmos direitinho – e, com tantos descendentes de italianos no Brasil, tenho certeza que muitos leitores também não! Some-se a isso a minha queda por receitas italianas e, pronto: a alegria está completa!
É por isso que hoje vou apresentar para vocês uma receita testada e aprovada de tagliatelle funghi, delicioso e bem prático, o prato pode ser preparado tanto com água (como o que eu fiz), quanto com vinho (como na receita original, retirada do site Sonoma). Confiram a receita, que é uma ótima pedida para o fim de semana pós-cinema:
Por: Patricia Batista
- 200g Macarrão do tipo tagliatelle (também servem os tipos talharim e fettuccine)
- 50 gramas de funghi secchi
- 2 xícaras (chá) de água ou vinho para hidratar o funghi
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Ervas como salsinha e cebolinha picadas a gosto
- 1 Colher (sopa) de queijo ralado
- Coloque o Tagliatelle para cozinhar em água com sal.
- Enquanto isso deixe o funghi hidratando em uma vasilha com a água quente (se quiser, pode usar vinho em vez de água, mas nesse caso aqueça o vinho e deixe ferver por alguns minutos para que o álcool evapore).
- Assim que escorrer a massa enquanto continua quente misture o Funghi com água ou vinho e misture bem.
- Finalize com um bom azeite extra-virgem, algumas ervas picadinhas e um toque de queijo ralado.
Querido(a) Leitor(a);
Se você conseguir fazer a receita comente e compartilhe o que achou, sua opinião pode ajudar outros que tenham algum duvida e assim podemos avaliar as receitas. E quando der me mandem fotos assim posso ir atualizando o post e adicionando mais informações.
