Foto enviada pela leitora Deise Vicentin
Foto enviada pela leitora Deise Vicentin

Imagina que delicia uma torta de banana deliciosa para aquele café no fim de tarde? Eu já ensinei aqui pra vocês uma receita super delicia, mas hoje vou passar a receita que recebi da leitora Deise Vicentin e segundo ela foi sucesso na casa dela que todo mundo ficou com gostinho de quero mais na boca.

5.0 de 1 avaliações

Torta de Banana com Coco

Ingredientes
  • Massa:
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite (usei o desnatado, mas pode ser o integral)
  • 3 colheres (chá) de sopa de margarina (usei com sal mesmo)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • Farofa:
  • 50gr de coco ralado
  • 3 colheres (sopa) margarina gelada ou em temperatura ambiente
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Recheio:
  • 4 bananas nanicas bem maduras
Instruções
  1. Massa: Bata as claras em ponto de neve e reserve.
  2. Em outro recipiente, bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar uma mistura homogênea.
  3. Adicione o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e por último, junte as claras em neve.
  4. Farofa: Junte todos os ingredientes e misture com as mãos até obter uma farofa.
  5. Montagem: Em uma assadeira untada coloque toda a massa.
  6. Pique as bananas em rodelas e cubra toda a massa. Dependendo do tamanho das bananas pode ser que a quantidade seja alterada para mais ou para menos.
  7. Coloque a farofa por cima das bananas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até passar no teste do palito e ele sair limpo.
Observações
Dicas:
É importante não derreter a margarina e também não utilizar a versão light no prepara da farofa, pois senão ela não dará muito certo, ficará mais com cara de ‘massinha’.
Ao untar a forma, polvilhe açúcar ao invés de farinha de trigo!

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