Receita de Sobremesa Torta de Cookies
(Foto: Pedro Rubens)

A páscoa esta chegando e com ela vem os chocolates e ovos de páscoa que vamos combinar está um absurdo a cada ano que passa, eu e meu namorado temos um trato a 8 anos de não comprar ovos de páscoa, o que fazemos é comprar barras de chocolate e nós deliciar durante a semana. Só que um almoço de páscoa pede mais que um monte de barras, afinal você fez aquela comidinha caprichada e vai ficar sem sobremesa? Não da né? Ai que entra a receita de uma sobremesa que a leitora Juliana Caldas, me indicou esse receita que realmente parecer deliciosa e vai agradar todos após aquele belo almoço.

Torta de Cookie Com Sorvete

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Ingredientes
  • 2 pacotes (200 g cada um) de cookie de chocolate moído
  • 6 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • ⅔ de xícara de creme de leite fresco
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • ½ colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 embalagens (588 g cada uma) de sorvete de chocolate branco com cookie
  • 1 xícara de nozes picadas grosseiramente
  • 1 pote (190 g) de marshmallow comprado pronto
  • Folhas de hortelã e raspas de chocolate para decorar
Instruções
  1. Em uma tigela, misture o cookie com a manteiga até formar uma farofa grossa. Com ela, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de abrir, de 23 cm de diâmetro, untada com manteiga, pressionando, sem deixar a borda grossa nem muito alta. Leve ao forno moderado (190 ºC), preaquecido, por dez minutos ou até a massa secar. Deixe esfriar.
  2. Em uma panela, leve o creme de leite ao fogo até ferver. Desligue a chama e misture o chocolate. Deixe descansar por um minuto e mexa bem com uma colher de pau. Junte a baunilha e deixe esfriar por 20 minutos ou até a calda engrossar. Sobre a massa de biscoito, distribua o conteúdo de uma embalagem do sorvete. Por cima, espalhe ⅓ da calda. Salpique com metade das nozes e cubra com metade do marshmallow. Leve ao freezer até endurecer. Repita a operação com o sorvete, mais ⅓ da calda, o restante das nozes (reserve um pouco para decorar) e do marshmallow, terminando com a calda. Leve a torta ao freezer, coberta com papel-alumínio, por quatro horas. Retire e deixe em temperatura ambiente por dez minutos. Desenforme e sirva, decorada com as nozes reservadas, raspas de chocolate e hortelã. Rende 12 fatias.
Informação Nutricional
Calorias: 360

Receita retirada daqui: www.claudia.abril.com.br