Torta de Paçoquinha

Um dos meus doces preferidos de Festas Juninas é sem duvida a paçoquinha, e acredito que não seja uma paixão só minha afinal como não amar um docinho que tem sabor de amor? Como vocês sabem se eu puder transformar alguma coisa em torta eu sou fazer isso, e foi então que resolvi fazer uma torta de paçoquinha que fica levemente cremosa com pedacinhos de paçoca que explodem na boca. Tenho certeza essa receita vai ser sucesso nas festas juninas e julinas e quem todos são querem mais de uma pedaço.

5.0 de 4 avaliações

Torta de Paçoquinha

Autor: 
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 6 fatias.

Ingredientes
  • 30un. Rosquinhas de Chocolate
  • 100g Manteiga s/ sal
  • 8un. Paçoquinha Rolha
  • ½ xícara (chá) de Creme de Leite (de lata s/ soro)
  • 2 ovos
Instruções
  1. Em um processador ou liquidificador triture as rosquinhas até que forme uma farofa fina.
  2. Junte a manteiga derretida e misture com as pontas dos dedos até transformar em uma massinha.
  3. Acomode a massa em uma forma pequena (22cm), formando uma camada uniforme e bem compacta.
  4. Leve a massa para assar em forno pré aquecido a 200ºc por 10 minutos (assim que assar deixe esfriar).
  5. Em uma tigela bata bem os ovos e creme de leite, esfarele as paçoquinhas com as mãos e misture levemente.
  6. Despeje o creme na massa e leve para assar em forno pré aquecido a 200º por cerca de 20 minutos, ou até ficar bem firme.
  7. Leve para gelar, decore como quiser e aproveite.
Observações
PAÇOQUINHA: Use qual você quiser, pode ser a rolha ou a quadradinha que ambas dão certo.
MASSA: Se desejar desenformar aconselho não colocar a massa nas laterais da forma, pois ela acaba cremando muito fácil, então faça só uma base no fundo da forma, assim o resultado é mais bonito.
ROSQUINHA: Se preferir use outros sabores ou tipos de bolachas / biscoito.
MANTEIGA: Se desejar use margarina, nesse caso coloque aos poucos até conseguir uma massa uniforme.
FORMA: Se preferir desenformar use uma forma de fundo removível, caso não tenha uma forma redonda pode usar uma retangular ou quadrada, só não use formar para pudim.
DICA: Se quiser deixar o recheio mais cremoso e aerado, separe as claras e bata em neve, adicione com cuidado no creme junto com o restante dos ingredientes.

Torta de Paçoquinha