Quem ai nunca desejou aquela Tortinha do McDonald`s sempre disponível quando quiser? Se eu pudesse seria meu café da manhã, Almoço e Janta (ehhehe), então como essa tortinha é puro amor, eu resolvi ensinar uma versão dessa delicia assada, afinal sempre que posso tento fugir das frituras e essa massa fica bem levinha, crocante e é super fácil de fazer.
Tortinha de Maçã Assada (Tipo McDonald`s)
Ingredientes
- Recheio:
- 3 Maçãs
- 1/2 xícara chá de Açúcar
- Canela a gosto
- Suco de 1 Limão
- 1 colher sopa de Maisena
- 2 Colheres sopa de Água
- Massa:
- 1 Gema
- 1 xícara e 1/2 chá de Farinha de Trigo
- 4 colheres sopa de Açúcar
- 50 g Manteiga s/ sal
- 1 colher chá de Fermento Químico em Pó
Instruções
- Em uma panela coloque a maçã picada, açúcar, canela e suco de limão e cozinhe por 10 minutos, misturando de tempos em tempos até que fique levemente macia.
- Junte 1 colher (sopa) de maisena diluído em 2 colheres (sopa) de água e cozinhe até que fique bem cremoso e deixe esfriar completamente.
- Em uma tigela coloque a farinha, açúcar, manteiga e gema e misture com as pontas dos dedos até que tudo tenha sido absorvido pela farinha.
- Junte o fermento e água aos poucos ou seja 1 colher (sopa) de água por vez até que consiga uma massa que seja modelável.
- Coloque a massa em uma bancada com um pouco de farinha, sove por 10 minutos e deixe a massa descansar na geladeira para descansar o glúten e endurecer a manteiga.
- Abra a massa bem fininha, recheie e pincele um pouco de clara de ovo nas bordas para ajudar a fechar, finalize fechando com um garfo e leve para assar em uma forma untada e enfarinhada (ou com papel manteiga), pincele uma gema polvilhe um pouco de açúcar cristal.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Informações adicionais
MAÇÃ: Você pode tirar a casca se desejar, e usar maçã verde e vermelha caso goste dessa mistura.
OUTROS SABORES: Se desejar faça com banana, pera e outros sabores que gostar.
FARINHA: Não testamos com nenhuma outra farinha, então não podemos dizer como sera o resultado final.
AÇÚCAR: No Recheio e Massa use qualquer uma que tiver, mas para finalizar na hora de assar o melhor é a cristal.
OUTROS SABORES: Se desejar faça com banana, pera e outros sabores que gostar.
FARINHA: Não testamos com nenhuma outra farinha, então não podemos dizer como sera o resultado final.
AÇÚCAR: No Recheio e Massa use qualquer uma que tiver, mas para finalizar na hora de assar o melhor é a cristal.
