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Quem ai nunca desejou aquela Tortinha do McDonald`s sempre disponível quando quiser? Se eu pudesse seria meu café da manhã, Almoço e Janta (ehhehe), então como essa tortinha é puro amor, eu resolvi ensinar uma versão dessa delicia assada, afinal sempre que posso tento fugir das frituras e essa massa fica bem levinha, crocante e é super fácil de fazer.

5.0 de 2 avaliações

Tortinha de Maçã Assada (Tipo McDonald`s)

Autor: 
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Médio
Rendimento: +ou- 6 un

Ingredientes
  • Recheio:
  • 3 Maçãs
  • ½ xícara (chá) de Açúcar
  • Canela (a gosto)
  • Suco de 1 Limão
  • 1 colher (sopa) de Maisena
  • 2 Colheres (sopa) de Água
  • Massa:
  • 1 Gema
  • 1 xícara e ½ (chá) de Farinha de Trigo
  • 4 colheres (sopa) de Açúcar
  • 50g Manteiga (s/ sal)
  • 1 colher (chá) de Fermento Químico em Pó
Instruções
  1. Em uma panela coloque a maçã picada, açúcar, canela e suco de limão e cozinhe por 10 minutos, misturando de tempos em tempos até que fique levemente macia.
  2. Junte 1 colher (sopa) de maisena diluído em 2 colheres (sopa) de água e cozinhe até que fique bem cremoso e deixe esfriar completamente.
  3. Em uma tigela coloque a farinha, açúcar, manteiga e gema e misture com as pontas dos dedos até que tudo tenha sido absorvido pela farinha.
  4. Junte o fermento e água aos poucos ou seja 1 colher (sopa) de água por vez até que consiga uma massa que seja modelável.
  5. Coloque a massa em uma bancada com um pouco de farinha, sove por 10 minutos e deixe a massa descansar na geladeira para descansar o glúten e endurecer a manteiga.
  6. Abra a massa bem fininha, recheie e pincele um pouco de clara de ovo nas bordas para ajudar a fechar, finalize fechando com um garfo e leve para assar em uma forma untada e enfarinhada (ou com papel manteiga), pincele uma gema polvilhe um pouco de açúcar cristal.
  7. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Observações
MAÇÃ: Você pode tirar a casca se desejar, e usar maçã verde e vermelha caso goste dessa mistura.
OUTROS SABORES: Se desejar faça com banana, pera e outros sabores que gostar.
FARINHA: Não testamos com nenhuma outra farinha, então não podemos dizer como sera o resultado final.
AÇÚCAR: No Recheio e Massa use qualquer uma que tiver, mas para finalizar na hora de assar o melhor é a cristal.

 

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