trufas caseiras faceis 600x337 Trufas Caseiras Fáceis (de Chocolate)

Páscoa é uma delicia para a alma, mas um terror para o bolso, afinal a cada ano o preço dos ovos de páscoa estão subindo mais e mais, e com isso fica difícil presentear os amigos e a família. E é claro que vim aqui salvar vocês e ensinar uma receita incrível de trufas caseiras, que ficam bem macia e você pode decorar como quiser para deixa – las ainda mais bonitas e gostosas. Eu preferi não banhar a trufa em chocolate como é costume, usei confeitos comestíveis para deixar um ar mais alegre e caseiro, porém você pode banhar a trufa em chocolate derretido seja ele branco ou preto e decorar depois como desejar.

5.0 from 3 reviews

Trufas Caseiras Fáceis (de Chocolate)
Rendimento: cerca de 12 un.
 
Ingredientes
  • 250g de Chocolate Meio Amargo
  • 10 Colheres (sopa) creme de leite s/ soro
  • 4 Colheres (sopa) Chocolate em Pó
  • 4 Colheres (sopa Açúcar
  • Raspas de Limão á gosto
  • Confeitos para decorar (amendoim triturado, chumbinho metálico, bolinhas de chocolate)
Instruções
  1. Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas, coloque em um recipiente grande e junte o creme de leite sem soro, chocolate em pó e o açúcar e misture bem.
  2. Adicione as raspas de limão ou laranja e misture para encorporar todos os ingredientes.
  3. Leve para gelar por 30 minutos.
  4. Umedeça as mão com água ou unte com margarina e modele bolinhas do tamanho que desejar.
  5. Passe nos confeitos ou banhe em chocolate derretido, leve para gelar por pelo menos 60 minutos antes de servir.
Observações
SUBSTITUIÇÕES: 1) – Substitua o chocolate meio amargo pelo ao leite, mas lembre-se de retirar o açúcar da receita. 2) – Se desejar use raspas de laranja no lugar do limão. 3) – CHOCOLATE EM PÓ: Se quiser pode trocar por achocolatado, mas também lembre-se de tirar o açúcar da receita, ou ainda se desejar use cacau em pó.

Sobre:

Me chamo Gisele Souza, tenho 26 anos, sou designer e como qualquer brasileira, enfrento um jornada de trabalho estressante e ainda tenho que lidar com trabalhos domésticos, com essa necessidade comecei a aprender e aprimorar receitas e truques para facilitar o dia-a-dia.

  1. Michely

    Que delícia!! Vou tentar fazer :)

  2. Valesca Nunes

    Gi, que delícia de receita!!!!
    Concordo que os ovos aumentam de preço a cada ano. Já falei para o meu pitoco (Eric) esse ano será uma pascoa diferente, sem ovos. Amei a receita, acho que vou fazer =D
    Beijos Gi :)

    • Gisele Souza

      Faz sim Valesca, coloca confeitos bem coloridos em uma embalagem bonita que ele vai amar =D

  3. Giulia

    O que acha da ideia de na versao de chocolate branco, substituir o chocolate em pó por leite em pó?

    • Gisele Souza

      Pode fazer essa troca sim, mas tira o açúcar pq chocolate branco é doce.

  4. Caroline

    Por que misturar chocolate em pó ao chocolate derretido? Não seria suficiente só o derretido?

    • Gisele Souza

      Não, o chocolate em pó serve para deixar um pouco mais firme.

  5. Eliana

    Qual a temperatura do creme de leite? Para tirar o soro costumo deixar no congelador um tempinho para separar o soro do creme. Pode ser utilizado gelado ou é preciso aquecê-lo antes de adicionar ao chocolate? Obrigada

    • Gisele Souza

      Olha deixa ele em temperatura ambiente pra evitar o choque térmico. Eu costumo tirar o soro com ele gelado também mais ai deixo ele voltar a temperatura ou dou uma leve aquecida.

  6. Gi, fiz o meu e ficou meio mole… Oque devo acrescentar? Posso acrescentar mesmo que já foi colocado na geladeira?

    • Gisele Souza

      Otávio você tirou o soro do creme de leite? outra coisa essa trufa não é dura viu ela é macia mesmo, o que vc pode fazer é banhar a trufa em chocolate se quiser uma casquinha dura e um recheio macio. Mas essa massa é basicamente um ganache então ela não fica muito firme, tem quase a textura de um brigadeiro.

  7. Jéssica Noya

    Oláa, se ficar muito mole, posso colocar um pouquinho ao fogo para dar uma engrossada? Adoro seu canal/blog :)

    • Gisele Souza

      Não recomendo, porque o creme de leite pode talhar, e lembre-se que essa trufa é macia mesmo ok. Use creme de leite com 25% de gordura e sem soro que tudo vai dar certo =D

  8. olá! gostei muito da receita! mas eu poderia fazer em forma de bolinhas aquela massa de chocolate e depois passar o chocolate derretido??

    • Gisele Souza

      Sim, sem problemas a decoração é por sua conta =D

  9. Ola, adorei a receita vou tenta vai fazer e gostaria de saber se eu posso retirar o acuçar ?

    • Gisele Souza

      O Açúcar ajuda a dar uma adocicada no chocolate meio amargo, mas se gostar dele mais amarguinho pode sim.

  10. jaqueline trufasmaná faz que é uma delicia

  11. Juliana

    Oiii Gisele, segui a receita passo- a- passo mas ficou muito mole a massa! Não dá nem pra enrolar direito, (gruda tuudo nas mãos)
    O que devo fazer para que ela fique mais firme? :)

    • Gisele Souza

      Juliana, acho que você pode ter colocado mais creme de leite que o necessário, ou não removeu o Soro, nesse caso aconselho adicionar mais chocolate até que ele tenha a mesma textura que mostrado no vídeo.

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