Quer uma páscoa de sucesso? Então precisa de muito chocolate para a família toda!!! Essas receitas são perfeitas para o Almoço de Páscoa, para presentear quem você ama e também ganhar uma renda extra! Afinal tem receita de Ovo de Páscoa de Colher de Torta Holandesa, Mousse de Chocolate de Corte, Bombom Snicker caseiro!


Mousse de Chocolate de Corte

Gisele Souza
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Tipo Sobremesa
Culinária Fácil
Rendimento 1 Forma de 20cm

Ingredientes
  

  • 800 ml de Leite
  • 4 Colheres sopa de Chocolate em Pó
  • 4 Colheres sopa de Açúcar
  • 200 ml de Creme de Leite
  • 100 g de Chocolate ao Leite picado
  • 5 Colheres sopa de Amido de Milho

Instruções
 

  • Em uma panela coloque 800ml de leite, 4 colheres (sopa) de açúcar, 200ml de leite, 100g de chocolate ao leite picado, de uma boa misturada e adicione 5 colheres (sopa) de amido de milho, e cozinhe em fogo baixo misturando sempre até que comesse a ferver, e nesse momento continue cozinhando misturando vigorosamente e cozinhe por pelo menos 5 minutos ou até ficar bem cremoso.
  • Passe ainda quente para uma forma de bolo inglês bem untada ou forrada com papel manteiga, cubra com plástico filme e leve para gelar por pelo menos 5 horas. Decore polvilhando com o chocolate em pó e morangos e tá pronto!

Informações adicionais

CHOCOLATE: Pode trocar por cacau em pó, mas ai recomendo adicionar um pouco mais de açúcar! Se você quiser pode usar Nescau, mas nesse caso remova o açúcar!
AMIDO DE MILHO: Você pode usar fécula de batata se quiser, mas não recomendo usar farinha de trigo, pois ele não da essa textura mais "gelatinosa" e acaba virando uma massa.
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira bem embalado para não ressecar e consuma no máximo em 5 dias! Não recomendo congelamento dessa receita!

Bombom Snickers Caseiro!

Gisele Souza
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Tipo Doce
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • BASE DO BOMBOM:
  • 1 Xícara e 1/2 chá de Amendoim Torrado e Moído (200g)
  • 1/2 Xícara chá de Manteiga de Amendoim (130g)
  • 1/2 Xícara chá de Açúcar de Confeiteiro (83g)
  • 2 Colheres sopa de Mel
  • 1/2 Colher chá de Sal
  • 2 Colheres sopa de Manteiga Derretida (24g)
  • 1 Colher chá de Baunilha
  • 1/2 Xícara chá de Amendoim Torrado (70g)
  • CARAMELO:
  • 200 G de Açúcar
  • 2 Colheres sopa de Manteiga
  • 1/2 Xícara chá de Creme de Leite (100g)
  • PARA FINALIZAR:
  • Chocolate Fracionando ou Nobre Temperado

Instruções
 

  • Em uma tigela coloque, o amendoim torrado picado, manteiga de amendoim, açúcar de confeiteiro, mel, sal, manteiga derretida, baunilha e misture até ter uma massa homogênea.
  • Em uma forma de 20cm forrada com um saquinho plástico, unte com um pouco de óleo e acomode essa massa apertando bem, por cima adicione o amendoim inteiro torrado e pressione bem.
  • Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter até virar um caramelo bem dourado, junte a manteiga em temperatura ambiente e misture bem, junte o creme de leite em temperatura ambiente e misture novamente cozinhando em fogo baixo até voltar a ficar um creme, se for preciso adicione um pouco de leite para dar uma diluída.
  • Jogue o caramelo e espalhe bem e leve para o freezer por cerca de 30 minutos.
  • Remova da forma, corte com uma faca molhada e depois banhe em chocolate derretido fracionado e deixe secar em um papel manteiga e tá pronto!

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CASTANHAS: Sim pode usar castanhas ou qualquer outra oleaginosa no lugar.
AMENDOIM MOIDO: Eu comprei pronto, mas pode picar o amendoim na faca ou processador ok!
CHOCOLATE: Pode usar nobre temperado ou fracionado ai você escolhe o que mais gostar!
CONSERVAÇÃO: 5 Dias em temperatura ambiente ou 15 dias na geladeira.

Ovo de Páscoa de Torta Holandesa

Gisele Souza
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Tipo Sobremesa
Culinária Medio

Ingredientes
  

  • 70 g de Chocolate Meio Amargo Fracionado POR CASCA!
  • Bolacha Maisena a gosto
  • RECHEIO
  • 2 Latas de leite Condensado
  • 2 Latas de Creme de Leite
  • 1 Colher chá de Essência de Baunilha
  • 1 Pacote de Gelatina Incolor Já Hidratada
  • COBERTURA:
  • 6 Colheres sopa de Chocolate em Pó
  • 2 Latas de Creme de Leite
  • 1/2 xícara chá de Açúcar

Instruções
 

  • Coloque um pouco de chocolate derretido na forminha e e espalhe para que fique bem coberta, tire o excesso e limpe bem as bordas.
  • Agora vamos pegar um pouco de bolacha maisena e triturar bem com as mãos, de forma que não fique muito fino e com pedaços pequenos. Coloque a bolacha triturada na ovo com o chocolate ainda molhado, vire em um papel manteiga e leve para gelar por 10 minutos.
  • Assim que secar cubra com mais chocolate e espalhe com uma colher para cobrir toda a bolacha e leve para gelar até que a forma fique opaca.
  • Para a Calda de Chocolate você vai colocar na panela o 2 Latas de Creme de Leite, 6 colher (sopa) de Chocolate em Pó, 1/2 xícara (chá) de açúcar, Cozinhe bem em fogo baixo quando começar a ferver cozinhe misturando rapidamente por mais 5 minutos ou até ficar bem cremoso e leve para a geladeira até esfriar completamente.
  • RECHEIO: Em uma tigela coloque 2 Latas de Leite Condensado, 2 Latas de Creme de Leite, 1 colher (chá) de Essência de baunilha 1 pacote de gelatina incolor hidratada de acordo com as instruções de fabricante e misture tudo muito bem e leve para o freezer por 5 minutos, só para firmar uma pouco.
  • Agora é só montar os ovos! Coloque primeiro o creme de leite condensado, e leve para gelar até que fique firme ao toque. Cubra com a calda de chocolate e decore como quiser.

Informações adicionais

CHOCOLATE MEIO AMARGO: Caso queira pode usar o chocolate ao leite ou branco, mas não esqueça de usar o fracionado ou nobre temperado.
FREEZER: Não deixe muito tempo no freezer, ou a gelatina perde o efeito e vai ficar com o recheio liquido.
CREME DE LEITE: Usei o de lata, mas pode usar de caixa, fresco ou nata.
CONSERVAÇÃO: Conservar em geladeira bem embalado por até 10 dias!