Quer uma páscoa de sucesso? Então precisa de muito chocolate para a família toda!!! Essas receitas são perfeitas para o Almoço de Páscoa, para presentear quem você ama e também ganhar uma renda extra! Afinal tem receita de Ovo de Páscoa de Colher de Torta Holandesa, Mousse de Chocolate de Corte, Bombom Snicker caseiro!


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Mousse de Chocolate de Corte

Autor: 
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: 1 Forma de 20cm

Ingredientes
  • 800ml de Leite
  • 4 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
  • 4 Colheres (sopa) de Açúcar
  • 200ml de Creme de Leite
  • 100g de Chocolate ao Leite (picado)
  • 5 Colheres (sopa) de Amido de Milho
Instruções
  1. Em uma panela coloque 800ml de leite, 4 colheres (sopa) de açúcar, 200ml de leite, 100g de chocolate ao leite picado, de uma boa misturada e adicione 5 colheres (sopa) de amido de milho, e cozinhe em fogo baixo misturando sempre até que comesse a ferver, e nesse momento continue cozinhando misturando vigorosamente e cozinhe por pelo menos 5 minutos ou até ficar bem cremoso.
  2. Passe ainda quente para uma forma de bolo inglês bem untada ou forrada com papel manteiga, cubra com plástico filme e leve para gelar por pelo menos 5 horas. Decore polvilhando com o chocolate em pó e morangos e tá pronto!
Observações
CHOCOLATE: Pode trocar por cacau em pó, mas ai recomendo adicionar um pouco mais de açúcar! Se você quiser pode usar Nescau, mas nesse caso remova o açúcar!
AMIDO DE MILHO: Você pode usar fécula de batata se quiser, mas não recomendo usar farinha de trigo, pois ele não da essa textura mais “gelatinosa” e acaba virando uma massa.
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira bem embalado para não ressecar e consuma no máximo em 5 dias! Não recomendo congelamento dessa receita!

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Bombom Snickers Caseiro!

Autor: 
Tipo da Receita: Doce
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 18 unidades

Ingredientes
  • BASE DO BOMBOM:
  • 1 Xícara e ½ (chá) de Amendoim Torrado e Moído (200g)
  • ½ Xícara (chá) de Manteiga de Amendoim (130g)
  • ½ Xícara (chá) de Açúcar de Confeiteiro (83g)
  • 2 Colheres (sopa) de Mel
  • ½ Colher (chá) de Sal
  • 2 Colheres (sopa) de Manteiga Derretida (24g)
  • 1 Colher (chá) de Baunilha
  • ½ Xícara (chá) de Amendoim Torrado (70g)
  • CARAMELO:
  • 200G de Açúcar
  • 2 Colheres (sopa) de Manteiga
  • ½ Xícara (chá) de Creme de Leite (100g)
  • PARA FINALIZAR:
  • Chocolate Fracionando ou Nobre Temperado
Instruções
  1. Em uma tigela coloque, o amendoim torrado picado, manteiga de amendoim, açúcar de confeiteiro, mel, sal, manteiga derretida, baunilha e misture até ter uma massa homogênea.
  2. Em uma forma de 20cm forrada com um saquinho plástico, unte com um pouco de óleo e acomode essa massa apertando bem, por cima adicione o amendoim inteiro torrado e pressione bem.
  3. Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter até virar um caramelo bem dourado, junte a manteiga em temperatura ambiente e misture bem, junte o creme de leite em temperatura ambiente e misture novamente cozinhando em fogo baixo até voltar a ficar um creme, se for preciso adicione um pouco de leite para dar uma diluída.
  4. Jogue o caramelo e espalhe bem e leve para o freezer por cerca de 30 minutos.
  5. Remova da forma, corte com uma faca molhada e depois banhe em chocolate derretido fracionado e deixe secar em um papel manteiga e tá pronto!
Observações
CASTANHAS: Sim pode usar castanhas ou qualquer outra oleaginosa no lugar.
AMENDOIM MOIDO: Eu comprei pronto, mas pode picar o amendoim na faca ou processador ok!
CHOCOLATE: Pode usar nobre temperado ou fracionado ai você escolhe o que mais gostar!
CONSERVAÇÃO: 5 Dias em temperatura ambiente ou 15 dias na geladeira.

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Ovo de Páscoa de Torta Holandesa

Autor: 
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Médio
Rendimento: +ou- 4 Ovos

Ingredientes
  • 70g de Chocolate Meio Amargo (Fracionado) POR CASCA!
  • Bolacha Maisena (a gosto)
  • RECHEIO
  • 2 Latas de leite Condensado
  • 2 Latas de Creme de Leite
  • 1 Colher (chá) de Essência de Baunilha
  • 1 Pacote de Gelatina Incolor (Já Hidratada)
  • COBERTURA:
  • 6 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
  • 2 Latas de Creme de Leite
  • ½ xícara (chá) de Açúcar
Instruções
  1. Coloque um pouco de chocolate derretido na forminha e e espalhe para que fique bem coberta, tire o excesso e limpe bem as bordas.
  2. Agora vamos pegar um pouco de bolacha maisena e triturar bem com as mãos, de forma que não fique muito fino e com pedaços pequenos. Coloque a bolacha triturada na ovo com o chocolate ainda molhado, vire em um papel manteiga e leve para gelar por 10 minutos.
  3. Assim que secar cubra com mais chocolate e espalhe com uma colher para cobrir toda a bolacha e leve para gelar até que a forma fique opaca.
  4. Para a Calda de Chocolate você vai colocar na panela o 2 Latas de Creme de Leite, 6 colher (sopa) de Chocolate em Pó, ½ xícara (chá) de açúcar, Cozinhe bem em fogo baixo quando começar a ferver cozinhe misturando rapidamente por mais 5 minutos ou até ficar bem cremoso e leve para a geladeira até esfriar completamente.
  5. RECHEIO: Em uma tigela coloque 2 Latas de Leite Condensado, 2 Latas de Creme de Leite, 1 colher (chá) de Essência de baunilha 1 pacote de gelatina incolor hidratada de acordo com as instruções de fabricante e misture tudo muito bem e leve para o freezer por 5 minutos, só para firmar uma pouco.
  6. Agora é só montar os ovos! Coloque primeiro o creme de leite condensado, e leve para gelar até que fique firme ao toque. Cubra com a calda de chocolate e decore como quiser.
Observações
CHOCOLATE MEIO AMARGO: Caso queira pode usar o chocolate ao leite ou branco, mas não esqueça de usar o fracionado ou nobre temperado.
FREEZER: Não deixe muito tempo no freezer, ou a gelatina perde o efeito e vai ficar com o recheio liquido.
CREME DE LEITE: Usei o de lata, mas pode usar de caixa, fresco ou nata.
CONSERVAÇÃO: Conservar em geladeira bem embalado por até 10 dias!