Festa Junina é minha época do ano favorita, afinal quer festa com mais receitas deliciosas que essa? São barraquinhas de todos os tipos e a que nunca falta é aquela Barraquinha do Bolo, e um bolo que sempre compro é o de Amendoim com Paçoquita! Por isso eu hoje vou te mostrar como fazer esse Bolinho de Amendoim com Doce de Leite e Paçoquita e ainda um Chá de Amendoim para aquecer o coração em dias frios em volta da fogueira!


Bolo de Amendoim

Gisele Souza
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Tipo Sobremesa
Culinária Fácil
Rendimento 1 Forma de 24cm

Ingredientes
  

  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara chá de açúcar
  • 1 xícara chá de leite
  • 1/2 xícara chá de óleo
  • 3 xícaras chá de farinha de trigo
  • 1 colher sopa de fermento em pó
  • 1 xícara chá de Amendoim Torrado e Moído e sem açúcar!
  • Doce de Leite a gosto

Instruções
 

  • Em uma tigela coloque os Ovos, Leite, Óleo, Açúcar e misture muito bem.
  • Junte o Amendoim Torrado e Moido, Farinha de Trigo aos poucos e por último o fermento quimico em pó e misture muito bem!
  • Em uma forma bem untada e enfarinhada de +ou- 24cm coloque metade da massa, no centro adicione colheradas de doce de leite e cubra com o restante da massa e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30/40 minutos ou até dourar bem.
  • Com o bolo frio, corte as fatias, passe uma camada de doce de leite e por cima adicione a paçoquita esmigalhada para decorar.

Informações adicionais

AMENDOIM: Eu usei aqui a linha culinária da Santa Helena que deixou o processo muito mais pratico.
FARINHA: Eu usei a Farinha de Trigo da Marca Dona Benta Tradicional e Sem Fermento.
DOCE DE LEITE: Ele vai descer para o fundo e criar uma crostinha, algumas vezes pode ficar um pouco no centro também!
FORMA: Use uma forma de até uns 25cm, mas não menor ou vai acabar ficando muito alto e demorando muito para assar.

Chá de Amendoim

Gisele Souza
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Tipo Bebida
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 1 xícara chá de Amendoim Torrado Moído
  • 750 ml de Leite
  • 1/2 xícara chá de Açúcar
  • 3 Cravos
  • 1 Canela em Pau
  • 1 Anis

Instruções
 

  • Em uma panela coloque o açúcar e deixe cozinhar para caramelizar. Junte o Leite, Canela em Pau, Aniz, Cravos, Amendoim Torrado Moído e cozinhe até que levante fervura, sirva bem quente!

Informações adicionais

LEITE: Pode usar leite vegetal se desejar.
AMENDOIM: Eu usei o Amendoim Torrado e Moído da Santa Helena que deixou a receita mais pratica.