Queria uma sobremesa que fosse rápida? Então você precisa conhecer o Bolo de Tapioca que não vai ao fogo, não precisa de forno e nem ovo leva! Isso mesmo fica tão delicioso que você nem vai acreditar e ainda por cima tem uma calda de chocolate que é incrível  a sobremesa perfeita para os dias corridos e para experimentar algo diferente!

Bolo de Tapioca – Bolo sem Forno

Autor: 
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 1 Forma Grande

Ingredientes
  • CALDA DE CHOCOLATE:
  • ½ xícara (chá) de Açúcar
  • 200ml de Leite leite
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • BOLO DE TAPIOCA:
  • 500g de Tapioca Granulada
  • ½ xícara (chá) de Açúcar
  • 800ml de Leite Integral
  • 200ml de Leite de Coco
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 100g de Coco Ralado
Instruções
  1. CALDA: Leve o açúcar ao fogo baixo até caramelizar, junte o leite morno e continue misturando rapidamente até formar uma calda média. Junte o chocolate e a manteiga e misture bem e deixe esfriar.
  2. BOLO DE TAPIOCA: Em uma tigela coloque a tapioca granulada, leite, leite condensado, leite de coco e coco ralado e misture muito bem!
  3. Unte uma forma de 24cm por 9cm de furo no meio com manteiga e coloque a massa pressionando bem e coloque um plastico filme em contato.
  4. Leve para gelar por 2 horas. Desenforme e coloque a calda.
Observações
CALDA: Geralmente ela servem com mais leite condensado, mas acho que com a calda de chocolate fica muito melhor.
TAPIOCA: A tapioca usada é a granulada, não serve a goma, precisamos que seja essa mais grossa que vai absorver os líquidos.
AÇÚCAR: Eu testei sem só com o leite condensado e ficou faltando doce então achei melhor adicionar um pouco mais e ainda assim ficou bem equilibrado.
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira e consuma em até 10 dias, mas sempre bem embalado! Aqui em gosto de ou tirar da geladeira antes de comer por 15 minutos ou dar uma leve aquecida no microondas.