Um cozinheiro deve conhecer certos truques e segredos para cozinhar melhor, e as dicas de hoje são ótimas para quem quer preparar almôndegas de carnes ou tirar o cheiro forte de carnes congeladas.
Tenho que confessar que sou apaixonada por repolho, ainda mais quando misturo com maça e uvas passas parra fazer uma bela salada agridoce, ou refogo com alho e azeite. Mas como cortar corretamente para fazer esses e outros pratos deliciosos? Como sei que muitos estão entrando no mundo da culinária agora, pode ter essa duvida simples, e por isso eu resolvi explicar como fazer isso de forma fácil.
Você vai lá procura uma receita de bolo molhadinho, ou usa o truque de umedecer com guarna ou leite, só que depois de alguns dias seu bolo vai voltar a ficar ressecado certo? Por isso hoje vou dar algumas dicas para você fazer seu bolo ficar macio e úmido por mais tempo.
Se você está entrando no mundo das Pimentas frescas como eu, deve ficar na duvida de como cortar, como tirar a semente e etc, por isso resolvi compartilhar com vocês um passo – a passo de como preparar a pimenta antes de usar.
Toda vez que penso em derreter chocolate para decorar um simples biscoito ou alfajor eu entro em panico, porque nada faz mais sujeira que chocolate derretido, e por causa disso muitas vezes acabo deixando a decoração de lado para evitar mais sujeira na cozinha. Mas desde que aprendi que era possível derreter chocolate no micro-ondas dentro do saco zip (aqueles com fecho hermético, minha vida mudou e hoje tenho mais vontade de brincar de decorar os docinhos que faço aqui em casa. E claro que tinha que dividir essa dica com vocês, afinal ninguém quer a cozinha melecada de chocolate, né?
Eu sou apaixonada por berinjela a milanesa e berinjela a parmegiana, mas sempre que vou comer em restaurantes eu fico com um pé atrás, já que para deixar ela realmente gostosa e sem aquele amargo é preciso ter um pouco de paciência para prepara-la da forma correta e como sei que muitos aqui podem ter duvidas de como fazer para tirar o sabor amargo, resolvi compartilhar com vocês essa dica que nunca falha.
Nessa vida corrida que levamos, sempre precisamos ter um “lanche” preparado para aquela hora do aperto, e por isso acabamos recorrendo para os alimentos congelados como lasanha e pizza, certo? Mas vamos combinar que pizza congelada de mercado não é muito boa, né? Por isso vou ensinar para vocês como fazer a sua própria pizza congelada.
Você alguma vez na vida já comeu uma torta de morango ou limão, certo? Essas tortas geralmente são feitas com uma massa de bolacha tipo maisena com um bocado de manteiga, até ai nenhum segredo, mas o chato de fazer na verdade é acertar ela na forma para ficar retinha e ao assar (ou não) ela se manter inteira e firme, por isso resolvi passar uma dica bem bacana para facilitar o processo.
Batata recheada é sempre uma delicia, mas na maioria das vezes nos prendemos aos recheios clássicos como Frango com Catupiry ou Bacon com Cheddar, porém podemos ir muito além disso e deixar nossas batatas recheadas ainda mais saborosas e diferentes, por isso resolvi passar algumas dicas de recheios.
Aqui em casa não tenho panela de pressão, por isso eu cozinhava o frango na panela convencional, o que demorava uns 40 minutos para cozinhar o peito inteiro, mas um certo dia eu queria fazer uma torta e o meu frango estava meio congelado e eu estava sem tempo, então olhei para o micro-ondas e pensei: “Ué porque não cozinhar o frango no micro-ondas?” E minha surpresa foi que o cozimento completo terminou em 8 minutos, depois desse dia eu nunca mais cozinhei frango no fogão novamente. E claro que vou explicar pra vocês como eu faço, ok?