Hoje vamos voltar ao básico e aprender a untar uma forma corretamente, sei que muitos por aqui são iniciantes e provável que nunca tenham feito um bolo, por isso acho importante explicar como fazer para que o seu primeiro bolo saia perfeito para que você não desiste de aprender a cozinhar, porque o seu primeiro bolo grudou na forma e você teve que comer ele com colher.
Aqui no Brasil não temos costume de congelar frutas ou comprar frutas congeladas, mas com o tempo eu descobri que essa é uma pratica bem legal para evitar o desperdício, já que quando a banana começa a ficar com a casca marrom você geralmente joga fora. Por isso o congelamento é bem útil, além de poder preparar deliciosos Smoothies (Vitaminas) bem geladas para te refrescar no verão e ainda matar a fome.
Sou apaixonada por bolos, e por incrível que pareça gosto mais dos bolos simples sem cobertura ou recheio, aqueles típicos bolinhos de café da tarde. Claro que precisamos seguir algumas regras básicas para ter um bolo perfeito e uma delas é o velho teste do palito, mas sei que muitas pessoas desconhecem o tal truque da vovó e por isso resolvi explicar um pouco mais em um pequeno guia logo abaixo.
Vocês sabem que adoro meu Micro-ondas, realmente hoje não vivo sem ele, afinal cozinhar legumes e até um frango é muito mais rápido que fazer no fogão e não preciso ficar lavando as panelas depois (hehehe). Mas você pode até achar que sabe cozinhar legumes no micro-ondas e que não precisa de um guia para isso, mas vou te mostrar a forma mais rápida e correta de fazer isso.
Uma coisa que aprendi cedo quando comecei a cozinhar é que toda cozinha precisa de pelo menos 3 kits de medidores de colheres e xícaras, pode parecer um exagero, mas precisar usar o medidor de 1 xícara e ele estar ocupado é complicado, claro que sempre temos a possibilidade de medir e colocar em outro pote, mas ai é ficar sujando cada vez mais louças grandes que vão entupir sua pia. Mas além disso os medidores são fundamentais para você não erra a mão na quantidade de ingredientes, afinal apenas nossas avós tem o dom de fazer um bolo sem receita e medidas exatas né?
Mas com tantos medidores em uma cozinha sem armários e gavetas, seus medidores podem parar no limbo dos utensílios de cozinha, já que é quase impossível organiza-los de forma pratica. E como tenho sofrido desse problema ultimamente resolvi dar uma pesquisada e encontrei algumas soluções na internet que acho que todos podemos fazer em casa.
Aqui em casa não uso o gás encanado o que pra mim é uma maravilha, já que pago pouco e uso muito, mas sei que quem usa Botijão de Gás tem sofrido cada vez mas com a aumento dos preços, por isso é preciso economizar para poupar dinheiro e até ajudar o planeta. Então resolvi dar algumas dicas que podem te ajudar nessa economia.
Você provavelmente sabe que existe uma grande variedade de feijões certo? Mas sabia que feijão pode ser muito mais que o complemento perfeito do arroz? O Feijão com um pouco de criatividade pode se transformar em sopas, saladas e até doces, então que tal conhecer para que cada tipo de feijão é recomendado?
Outro dia fiz uma post (veja aqui) ensinando e explicando um pouco sobre o Panko para vocês, porém recebi muitos emails pedindo para ensinar em vídeo, afinal a textura dele é bem diferente do farelo de pão que encontramos em padarias ou fazemos em casa. Agora se você a perdido e não sabe do que estou falando, o Panko é uma farinha para empanados feita de pão, assim como nossa farinha de rosca caseira (Farinha de Pão ou Farelo de Pão), porém o Panko tem textura mais flocada e crocante, fazendo com que os empanados fiquem mais bonitos e crocantes. Mas como é difícil encontrar essa maravilha para comprar, vou ensinar vocês a fazerem em casa usando pão de forma comum.
Rocambole é um doce tipicamente de casa de Vó, por isso eu não me arrisco a preparar esse “bolo” enroladinho, tão delicado e macio. Mas se você quer se aventurar no mudo desse delicioso doce, saiba que existem alguns truques que podem te ajudar a enrolar o rocambole e deixa-lo perfeito, igual aquele da sua Vó. Veja abaixo um passo a passo.
Sabe aquele velho conhecido Papel Alumínio que você usa para assar, preservar a temperatura e proteger os alimentos? Ele não serve apenas para ser usado na cozinha, ele é tão versátil que pode servir para amolar tesouras e até se transformar em uma esponja improvisada. Quer saber como? Veja abaixo como fazer desse utensílio de cozinha um grande aliado.
