Você vai lá procura uma receita de bolo molhadinho, ou usa o truque de umedecer com guarna ou leite, só que depois de alguns dias seu bolo vai voltar a ficar ressecado certo? Por isso hoje vou dar algumas dicas para você fazer seu bolo ficar macio e úmido por mais tempo.
Se você está entrando no mundo das Pimentas frescas como eu, deve ficar na duvida de como cortar, como tirar a semente e etc, por isso resolvi compartilhar com vocês um passo – a passo de como preparar a pimenta antes de usar.
Para dar inicio as indicações de cursos / aulas de culinária, vou começar indicando o Viver Casa & Gourmet, eles oferecem aulas 100% gratuitas, onde você pode se inscrever em 2 aulas por mês, essas aulas são assistidas, isso quer dizer que você não coloca a “mão na massa”, você assiste a culinarista preparar os pratos e durante as explicações você pode tirar suas duvidas e depois fazer a degustação das receitas ensinadas.
Todo mundo me pergunta se eu fiz cursos de culinária, se sou formada em gastronomia e etc. Porém sempre respondo que nunca fiz cursos, mas não é bem assim, eu costumo procurar aulas ou cursos grátis ou com um valor acessível (já pague R$10 em uma aula de cupcake), esses cursos/aulas geralmente não tem certificação e em sua maioria são Aulas Assistidas (você senta e olha a culinarista fazer a receita), por isso não conto como curso de culinária, porém aprendo muitas coisas e tiro muitas duvidas, sempre vou com o foco no aprendizado e não na receita em si, afinal podemos pegar a receita em um livro ou na internet, mas as dicas, truques não tem como pegar em qualquer lugar, porque ali a culinarista esta passando sua experiencia real e isso que faz valer eu sair da minha casa e ir a uma aula onde não irei “botar a mão na massa”, mas vou absorver o conteúdo que aquela pessoa vai me passar.
Toda vez que penso em derreter chocolate para decorar um simples biscoito ou alfajor eu entro em panico, porque nada faz mais sujeira que chocolate derretido, e por causa disso muitas vezes acabo deixando a decoração de lado para evitar mais sujeira na cozinha. Mas desde que aprendi que era possível derreter chocolate no micro-ondas dentro do saco zip (aqueles com fecho hermético, minha vida mudou e hoje tenho mais vontade de brincar de decorar os docinhos que faço aqui em casa. E claro que tinha que dividir essa dica com vocês, afinal ninguém quer a cozinha melecada de chocolate, né?
Eu sou apaixonada por berinjela a milanesa e berinjela a parmegiana, mas sempre que vou comer em restaurantes eu fico com um pé atrás, já que para deixar ela realmente gostosa e sem aquele amargo é preciso ter um pouco de paciência para prepara-la da forma correta e como sei que muitos aqui podem ter duvidas de como fazer para tirar o sabor amargo, resolvi compartilhar com vocês essa dica que nunca falha.
Nessa vida corrida que levamos, sempre precisamos ter um “lanche” preparado para aquela hora do aperto, e por isso acabamos recorrendo para os alimentos congelados como lasanha e pizza, certo? Mas vamos combinar que pizza congelada de mercado não é muito boa, né? Por isso vou ensinar para vocês como fazer a sua própria pizza congelada.
Você alguma vez na vida já comeu uma torta de morango ou limão, certo? Essas tortas geralmente são feitas com uma massa de bolacha tipo maisena com um bocado de manteiga, até ai nenhum segredo, mas o chato de fazer na verdade é acertar ela na forma para ficar retinha e ao assar (ou não) ela se manter inteira e firme, por isso resolvi passar uma dica bem bacana para facilitar o processo.
Batata recheada é sempre uma delicia, mas na maioria das vezes nos prendemos aos recheios clássicos como Frango com Catupiry ou Bacon com Cheddar, porém podemos ir muito além disso e deixar nossas batatas recheadas ainda mais saborosas e diferentes, por isso resolvi passar algumas dicas de recheios.
Quando eu trabalhava no litoral em uma Imobiliária os corretores que iriam ficar de plantão sempre tinham uma bolsa térmica com o almoço ou um lanche e todos tinham bolsas de gelo que (eu achava um máximo) para manter tudo bem gelado, porém essas bolsas de gelo são caras e como não uso com frequência, não é muito útil comprar para ter em casa, sei que eu já ensinei como fazer blocos de gelo com esponjas, mas essa dica também é bem útil e um pouco mais econômica, por isso quando vi essa dica resolvi compartilhar com vocês.
