Sabemos que beterraba faz muito bem para a saúde, rica em vitaminas A e C e possui poucas calorias, mas fazer beterraba todos dias pode ser um trabalho e tanto, então porque não fazer uma conserva de beterrabas? Assim vai ter beterraba sempre que quiser na geladeira.
Obs: Beterrabas em conservas podem ser um ótimo item para dar de presente.
Beterrabas em Conserva
Ingredientes
- 2 Xícaras de beterrabas
- 1/2 Xícara de água
- 1/2 Xícara de vinagre branco
- 1/2 Xícara de açúcar
- 1 Colher de chá de sal
- 1/2 Colher de chá de pimenta do reino
Instruções
- Corte os talos e lave bem as beterrabas e descasque. Cozinhe até ficarem bem macias com água o suficiente para cobrir-las. Esfrie bem e fatie em pequenos pedaços e coloque em um pote de vidro limpo e com tampa.
- Em uma panela adicione o vinagre, açúcar, água, sal e pimenta, mexa em fogo médio até diluir todo o açúcar e quando começar a ferver desligue, e coloque ainda quente sobre as beterrabas, mexa com cuidado para envolver toda tudo, espere esfriar e leve para a geladeira.
- Mantenha sempre o pote bem fechado e na geladeira ela vai durar até 8 semanas, isso se você não comer antes.
Informações adicionais
Sempre que manusear beterrabas, use luvas e avental. Assim suas mãos e suas roupas não vão ficar manchadas.
