Nem todo mundo gosta de Berinjela, por ter fama de ser amarga e quando refogada sua aparência também não é das melhores. Mas existem duas formas de fazer Berinjelas que qualquer um pode gostar, uma delas é a receita de hoje de Berinjela à Milanesa que é super simples e além de ser um ótimo acompanhamento em refeições também pode ser um ótimo aperitivo. Veja logo abaixo a vídeo receita express e a receita completa.
Berinjela à Milanesa
Ingredientes
- 1 Berinjela
- 2 Ovos
- 1 Xícara chá de Farinha de Rosca
- Sal á gosto
- Pimenta á gosto
- Orégano á gosto
- Óleo para fritar
Instruções
- Corte a berinjela em rodelas ou em pequenos cubos, coloque em uma peneira e polvilhe sal, deixe descansando por 15min ou até ela liberar um caldo escuro.
- Bata ligeiramente os ovos e tempere essa mistura.
- Passe as fatias nos ovos e depois na farinha de rosca, passe novamente nos ovos e depois na farinha de rosca, retire o excesso e reserve.
- Frite em óleo bem quente para não encharcar e deixe escorrer em papel absorvente.
Informações adicionais
1) Para ficar mais crocante use farinha de rosca feita de pão.
2) Cortada em rodelas é ideal para acompanhar refeições e em cubos ou palito para aperitivo.
3) Se desejar pode congelar, coloque em uma forma e leve aberto para o freezer, assim que ficar firme coloque em um saco e feche bem. frite ele congelado.
2) Cortada em rodelas é ideal para acompanhar refeições e em cubos ou palito para aperitivo.
3) Se desejar pode congelar, coloque em uma forma e leve aberto para o freezer, assim que ficar firme coloque em um saco e feche bem. frite ele congelado.
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