Aqui em casa usar cebola é praticamente proibido, meu namorado o @fecolinhares odeia cebola, mas sabe que ele nem percebe se eu uso ela em forma de purê? Esse é um truque velho que mães e avós sempre usam para não abrirem mão do sabor que só a cebola pode oferecer.
Só que eu nunca uso uma cebola inteira de uma só vez, então o que faço é congelar em formas de gelo, você pode congelar apenas o purê de cebola, ou fazer uma mistura com alho e até com ervas. Veja logo abaixo a receita do Purê de Alho e Cebola.
Como congelar purê de alho e cebola
Ingredientes
- 3 cebolas grandes
- 3 cabeças de alho sem casca
- azeite á gosto
Instruções
- Descasque as cebolas e deixe de molho por uns 20 minutos, depois pique em pequenos pedaços, retire a casca do alho e leve tudo para o liquidificador, adicione um pouco de azeite, apenas para umedecer e ajudar a bater usando a tecla pulsar.
- Leve o purê para formas de gelo, e assim que estiverem congelados transfira para um saco hermeticamente fechado ou um pote com tampa.
