Farofa de Abacaxi com Bacon

Vamos combinar que ceia de natal ou ano novo sem farofa não é ceia, né? Na verdade acho que qualquer reunião que envolva comida deve ter uma boa fafora, afinal qual Brasileiro não gosta de uma farofinha de vez em quando. E como estamos em época das festas de final de ano, resolvi passar uma receita deliciosa, simples e cheia de sabor e textura para servir de acompanhamento ou rechear o peru de natal, então nada de comprar aquela farofa pronta no mercado dessa vez, porque hoje você vai aprender a receita deliciosa de Farofa de Abacaxi com Bacon.

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Quiche de Peito de Peru com Abacaxi

Vocês já perceberam que aqui em casa somo malucos por comidinhas agridoce, certo? Então quando pensei em fazer uma receita diferente para o natal, logo me veio a ideia de uma quiche com peito de peru e alguma fruta, demorei para definir qual seria a fruta, fiz testes e testes até finalmente ficar com o abacaxi, afinal ele é docinho e azedo o que dava um equilíbrio ótimo para a quiche, mas como o @fecolinhares também da seus palpites na receita acabei adicionando algumas uvas passas a pedido dele e acreditem ficou sensacional! E depois de tudo certo só tínhamos que gravar, né? Errado eu tinha que fazer essa quiche junto com a minha querida parceira Dani Noce do Cozinha Bossa e Malagueta que é recém chegada de uma temporada na França e por isso era a melhor pessoa para experimentar essa tentativa de gostosura, não acham?

Dica: Seu que nem todo mundo gosta dessa mistura de doce com salgado, pode trocar o abacaxi por alho-poro ou alguma outra coisa que goste, o importante é usar o que tiver disponível e ficar gostoso.

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Biscoito Cappuccino - Meio Amargo

Sempre que posso tento fazer uma receita nova de biscoito, afinal de contas preparar essas delicias é praticamente uma terapia, então sempre que da procuro uma receitinha diferente para relaxar e deixar o café da tarde com um gostinho especial. A receita de hoje foi inspirada no meu amor por Café e claro no meu queridinho Cappuccino com um toque de canela para aromatizar e deixar mais perfeito, mas aviso logo que essa não é uma receita para quem gosta de doces “doces”, porque como já diz o titulo é um biscoito meio amargo, mas nada impede de você reduzir a quantidade de café ou usar café comum adoçado para deixar um pouco mais doce, mas como sou do time “café forte sem açúcar” achei o sabor perfeito. Outra coisa importante é que esse biscoito como não leva fermento então é do tipo crocante, por isso não deixe a massa muito grossa ou vai ser difícil comer, mas se quiser pode adicionar 1 colher (chá) de fermento em pó e deixar ele fofinho no centro e crocante por dentro.

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Mousse de Pêssego Fácil

Sou do tipo de pessoa que precisa de uma sobremesa gelada para o Natal, afinal sempre passo no litoral, então uma sobremesa geladinha é sempre bem vinda, né? Pensando nisso resolvi fazer um Mousse de Pêssego já que nessa época do ano as latas de pêssego em caldas estão em promoção nos mercados, assim teremos uma sobremesa fácil e econômica, até porque já estamos pagando muito caro nas carnes para a ceia, precisamos economizar em alguma coisa, né?

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Saudáveis
salpicao_de_frango_com_molho_de_iogurte

Quando chega o calor eu só penso em comer alguma coisa fresca e rápida, por isso que sempre que da eu deixo um salpicão pronto me esperando para o almoço ou a janta e como estamos em clima de Natal resolvi passar para vocês uma receitinha de Salpicão de Frango com um Molho de Iogurte que é super leve, delicioso e sem duvida é uma ótima opção para as festas de final de ano ou para um almoço leve depois da praia.

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Sorvete de Banana com Iogurte

Vocês sabem que eu sempre tento manter uma boa alimentação, afinal são tantas receitas “gordinhas” que tenho que me regrar para não ganhar alguns quilos extras, por isso hoje vou passar uma receita refrescante, leve e super saudável. Esse sorvete (ou falso sorvete) usa a banana como massa e o iogurte para deixar mais cremoso e leve, você também pode tentar fazer com outras frutas que possuam uma polpa macia como Manga, Pêssego e até Mamão, e claro que também pode misturar mais de uma e fazer um sorvete de salada de frutas (hummmm), então use a criatividade e crie seus sabores de sorvete e coma sem culpa.

Obs: Também pode ser utilizado o iogurte comum, mas ele possui uma certa acidez e é menos cremoso, por isso escolhi o iogurte grego.

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Biscoitinho de Laranja e Canela

Uma das coisas que eu realmente gosto de fazer são Biscoitos e essa receita é super simples e ótima para usar aquelas gemas guardadas na geladeira, esse biscoitinho é cheio de sabor, textura e caso você não goste de canela pode deixar sem e usar apenas as rapas de laranja, limão ou essência de baunilha.

Essa receita também é especial porque os biscoitinhos foram feitos para serem entregar a aqueles que Salvam Vidas Doando Sangue, porque dia 25 é dia Internacional do Doador de Sangue e quem tira 5 minutinhos do seu tempo para ajudar um desconhecido merece ser lembrado, então aproveitei que fui levar os biscoitos e também fiz minha primeira (de muitas) doações de sangue, confesso que estava com muito medo no começo (tenho muito medo de agulhas), mas levei minha Amiga Paloma para me dar apoio, venci esse medo e descobri que não doí, claro que você vai levar uma picada de uma agulha um pouco grossa, mas depois o processo de doação é tranquilo e vale cada gota, sai de lá me sentindo uma Heroína e por isso que quero chamar vocês para fazer parte do “bonde do #vaidoa” e fazer sua parte também.

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Rocambole de Liquidificador

Hoje o Receitas de Minuto completa 3 anos de vida o/o/ e para comemorar resolvi enfrentar um grande desafio culinário e fazer um Rocambole, e tenho que contar que não foi nada fácil acertar e conseguir fazer uma receita fácil, econômica e ainda muito gostosa, esse rocambole foge das receitas tradicionais onde é preciso bater as claras em neve na batedeira, e depois adicionar os outros ingredientes, afinal eu queria uma receita onde qualquer um pudesse fazer e sei que muitas pessoas não tem batedeira em casa, até porque eu demorei para ter uma também, então com essa receita é se você assim como eu tinha medo de tentar fazer um rocambole (porque pra mim isso é doce que só vó consegue fazer), pode começar a separar o ingredientes e colocar o forno pra aquecer, porque eu garanto que vai valer cada minuto gasto.

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Vegetarianas
Palito de Polenta Assado

Sabe aqueles aperitivos de bar que não tem como resistir? Então os palitos de polenta fritos são sem duvida os meus preferidos, porém como é difícil eu fazer fritura em casa resolvi fazer eles assados e tenho que dizer ficou tão gostoso quanto o frito e o melhor de fazer a sua própria polenta é poder temperar como quiser, sei que muitos usam caldos de carne, legumes e de frango no preparo, mas eu realmente prefiro fazer sem caldos prontos e usar ervas e temperos, assim posso brincar com o sabores e deixar a tradicional polenta com um gostinho mais especial.

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