Saudáveis

Já imaginou que você poderia fazer seu próprio Iogurte Grego em casa? Sim! Isso é possível e você pode fazer gastando muito pouco, com muito rendimento e gastando só 2 ingredientes!  Mas o melhor mesmo dessa receita e da magia de fazer Iogurte em casa é que você faz ele 100% natural, e sem conservantes o que é maravilhoso para nossa saúde e assim você tem a liberdade de adoçar se quiser, ou fazer com a fruta que mais amar! Fora isso vou te ensinar como fazer uma Granola de Chocolate que é maravilhosa e sem dúvida vai ser a granola mais gostosa de toda sua vida.

Como Fazer Iogurte Grego em Casa!

Gisele Souza
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Tipo Doce
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 2 Litros de Leite Integral
  • 1 Copo de 170g de Iogurte Integral Natural
  • 1 Panela Grande
  • 1 Tigela Grande
  • 1 Peneira Grande
  • 1 Pano de Prato Limpo

Instruções
 

  • Em uma panela coloque o leite para aquecer até que fique em ponto de fervura, mas sem ferver!
  • Desligue o fogo e deixe esfriar até que fique em ponto de mamadeira, ou seja morninho! Quando você colocar o dedo dentro do leite e conseguir ficar com ele por 10 segundos tá no ponto!
  • Já pode adicionar o iogurte e mistura bem! Transfora para uma tigela, cubra com plástico filme e embrulhe em uma toalha bem quentinha para que ajude a fermentar mais rápido.
  • Deixe no forno desligado por 10 horas para fazer a fermentação.
  • Transfira tudo para uma peneira com um pano de prato limpo e deixe sorar por no minimo 2 horas para um iogurte grego cremoso como os do mercado ou se quiser extra cremoso deixe sorar por 4 horas. Esse processo pode ser feito com ele na geladeira mesmo, não precisa deixar fora ou no forno!
  • Depois de pronto você pode comer como está, ou adoçar como quiser ou ainda bater com frutas!

Informações adicionais

LEITE: Pode usar desnatado ou semi! mas nenhum teste foi feito com sem lactose ou vegetal!
IOGURTE: Você pode usar o desnatado, mas não recomendo usar iogurtes com sabores! Tente procurar o iogurte mais natural que achar, leia a lista de ingredientes!
AÇÚCAR: Se quiser adoçar, pode por o açúcar no leite quando for aquecer ou adoçar depois de pronto quando for consumir!
SEM SORAR: Sem deixar ele sorar você tem um iogurte de beber, aqueles que vem na garrafinha!
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira em pote limpo e com tampa e consuma no máximo em 5 dias!

Granola de Chocolate

Gisele Souza
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Tipo Doce
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 100 g de Sucrilhos s/ açúcar
  • 200 g de Aveia em Flocos
  • 50 g de Uvas passas
  • 50 g de Gergelim Branco
  • 100 g de Amêndoas sem Pele
  • 50 g de Linhaça Dourada
  • 50 g de Coco Fresco picado
  • 4 Colheres sopa de Cacau em Pó
  • 2 Colheres sopa de Óleo de Coco
  • 4 Colheres sopa de Mel
  • 1/2 xícara chá de Gotas de Chocolate

Instruções
 

  • Em uma tigela coloque o sucrilhos, aveia em flocos, uvas passas, gergelim branco, amêndoas sem pele, linhaça dourada, coco fresco em cubos, cacau em pó, óleo de coco, mel e misture muito bem!
  • Coloque em uma forma grande para ficar bem espalhado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos misturando na metade do tempo.
  • Assim que ficar pronto, tire do forno deixe amornar e adicione as gotas de chocolate e misture muito bem, e deixe esfriar completamente antes de guardar!

Informações adicionais

SUCRILHOS: Bom na verdade sucrilhos é marca! Usei aqui flocos de milho que você compra a granel em qualquer loja de produtos naturais ou mercadão.
AVEIA: Use as de flocos mais grossos para dar mais textura!
AMÊNDOAS: Você pode usar qualquer oleaginosa, eu escolhi amêndoas que é mais baratinha quando comprada a granel!
CACAU: Pode usar chocolate em pó se quiser, mas não recomendo achocolatado!
MEL: Pode usar açúcar mascavo se quiser, mas pode fazer também com a comum se quiser ou por melado de cana!
CHOCOLATE: Você pode usar chocolate em barra, mas nesse caso só coloque com a granola fria!
CONSERVAÇÃO: Depois de frio, manter em pote fechado limpo e com tampa e consumir em até 20 dias!