Cuscuz (ou Couscuz ?) Marroquino virou nossa paixão aqui em casa, eu já contei um pouco pra vocês sobre ele aqui no blog e também já ensinei uma outra receita que é um tipo salada já que não precisa refogar nada, já essa versão que leva abobrinha é ideal servir quente como se fosse realmente um arroz e você pode até adicionar outros ingredientes e vegetais para deixar ainda mais nutritivo e saboroso.
Cuscuz Marroquino com Abobrinha
Ingredientes
- 1 xícara chá de Cuscuz
- 1 xícara e 1/2 chá de Água
- 1 colher sopa de Azeite
- 1/4 xícara chá de Alho Poro
- 1 abobrinha pequena
- 1 cenoura ralada
- Sal e Pimenta do Reino
Instruções
- Em uma tigela adicione o Cuscuz e tempere com uma pitada de sal e adicione água até que o cuscuz fique completamente coberto e deixe descansar por 5 minutos.
- Em uma panela refogue coloque uma colher (sopa) de Azeite, junte o alho poro e refogue por 1 minuto.
- Adicione a abobrinha, tempere com sal e pimenta do reino e refogue por mais 2 minutos ou até que fique macio.
- Junte a cenoura ralada e refogue por mais 1 minutos.
- Adicione o cuscuz já hidratado, misture muito bem e aproveite.
Informações adicionais
Tempere como desejar aqui usamos apenas o básico então use a criatividade e deixe ele de acordo com seu gosto.
Se preferir pode trocar a água por caldos de frango ou legumes.
Usamos abobrinha e cenoura, mas outros legumes podem ser usado como brócolis, couve-flor, abóbora e etc.
CONSERVAÇÃO: Guarde em um pote com tapa na geladeira e consuma em no máximo 3 dias.
Se preferir pode trocar a água por caldos de frango ou legumes.
Usamos abobrinha e cenoura, mas outros legumes podem ser usado como brócolis, couve-flor, abóbora e etc.
CONSERVAÇÃO: Guarde em um pote com tapa na geladeira e consuma em no máximo 3 dias.
