Vamos combinar que quando estamos de férias queremos comer coisas gostosas, mas não queremos ter tanto trabalho né? E quando isso acontece aposto que você pensa em fazer aquele macarrão com salsicha bem preguiçoso, afinal você esta de férias. Mas hoje isso vai mudar, pode abandonar o macarrão com salsicha de vez e preparar essa receita super fácil e deliciosa de Espaguete Cremoso com Linguiça, e claro que se você quiser pode substituir os ingredientes e fazer com o que tiver na geladeira. Veja a vídeo receita e a receita completa logo abaixo.
Espaguete Cremoso com Linguiça
Ingredientes
- 2 Linguiças Toscana
- 1 1/2 xícara chá de molho de tomate
- 4 colheres de sopa de creamcheese
- 1/4 xícara chá de queijo ralado
- 250 gramas de espaguete.
- Sal
- Pimenta do Reino
- Manjericão Desidratado
Instruções
- Coloque a água do marcarão para esquentar e quando estiver quase borbulhando comece o preparo do molho.
- Tire a pele da linguiça e pique bem para ficar como uma carne moída.
- Assim que a água do macarrão ferver, adicione sal e espere a água levantar fervura, adicione o macarrão e cozinhe até que fique um pouco macio, mas não duro e nem mole. (Reserve 1 colher de sopa da água do macarrão e escorra-o sem passar na água fria, apenas adicione um pouco de azeite e misture)
- Em uma frigideira frite a linguiça picada até que fique dourada, reduza o fogo e adicione o molho de tomate e misture bem.
- Junte o Creamcheese e misture bem até que fique homogêneo, junte o queijo ralado, misture e deixe cozinhar em fogo baixo até que fique cremoso.
- Pegue o macarrão escorrido e coloque aos poucos na mesma panela do molho e misture bem, para finalizar adicione 1 colher de sopa da água do cozimento do macarrão e misture mais um pouco.
- Sirva quente.
Informações adicionais
1) - Faça as substituições que desejar como trocar a linguiça por frango, carne moída e até mesmo camarão. Troque o Cream Chesse por requeijão cremoso (ele deve ser bem firme).
2) - Se estiver usando molho de tomate temperado, tome cuidado ao temperar eles para não ficar salgado ou picante demais.
3) - Não passe água fria no macarrão, pois precisamos do amido para o molho grudar no macarrão.
4) - Tire o macarrão da água antes de atingir o ponto "al dente", ele deve estar um pouco durinho, mas não muito, pois ele vai continuar cozinhando no molho.
5) - Se preferir pode preparar o molho antes e só depois o macarrão, assim não precisa ficar com medo de ele grudar.
6) - Use o tipo de macarrão que tiver em casa, esse molho fica ótimo com todos os tipos, inclusive massas frescas.
