Manjericão é um daquelas coisas que sempre devemos ter em casa, seja ela em sua forma fresca ou desidratada, essa erva da um sabor único aos pratos e principalmente a molhos de tomate. Adotado com carinho nas cozinhas italianas e francesas o manjericão esta sempre presente em pizzas, carnes, ovos, sanduiches, queijos, azeites e saladas, sem contar que é o principal ingrediente para o famoso molho pesto. E além de tudo ela também serve para fazer chá que alivia problemas digestivos.
Conservação:
- Fresco – pique as folhas e coloque-as num vidro fechado, com azeite.
- Seco – em recipiente fechado protegido da luminosidade e umidade.
Modo de Usar:
- Como o seu sabor se perde com o cozimento, assim como seus princípios ativos, é conveniente adicioná-lo ao prato, no final do cozimento.
Composição:
- Cálcio
- Vitamina A e B2
Curiosidades:
- O seu perfume emanando pela casa, traz harmonia e vigor ao casamento.
- Plantado em vasos, inibe a entrada de energia negativa.
- Nos florais, é indicado para pessoas desorganizadas e indisciplinadas.
