Em todas as festas juninas que eu já fui nessa minha vida, sempre tinham duas coisas nas barraquinhas de comida que não podiam faltar e sempre fizeram o maior sucesso: Cachorro Quente e Torta de Liquidificador. Foi ai que pensei em fazer uma junção dos dois e fazer uma deliciosa e cremosa torta de cachorro quente, super fácil e que vai agradar todo mundo, afinal quem não gosta de um hot dog e torta não é?
Torta de Cachorro Quente
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 2 xícaras chá de leite
- 1 colher sopa fermento químico em pó
- 10 salsichas cortadas ao meio
- 1 tomate sem sementes
- 1/4 Pimentão verde 1/2 xícara chá
- 1/2 xícara de amido de milho
- 5 colher sopa molho de tomate
- 2 colher de sopa de queijo ralado
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara chá de óleo
- 3 ovos
Instruções
- Ferva as salsichas, corte ao meio no sentido do comprimento e deixe esfriar.
- Em uma panela, adicione o azeite, refogue o alho (se desejar use cebola tb), junte o tomate sem sementes, pimentão, misture bem e refogue até o tomate começar a murchar.
- Adicione o molho de tomate, misture bem e assim que levantar fervura desligue e deixe esfriar.
- Para a massa, misture em uma tigela ou no liquidificador o leite, ovos, óleo e misture bem, junte o queijo ralado, amido de milho e a farinha de trigo e misture bem para encorporar todos os ingredientes.
- Finalize adicionando o fermento em pó e misturando rapidamente, apenas para misturar.
- Para montar, coloque metade da massa em uma forma (+ou- 30cm) untada e enfarinhada, acomode as salsichas de modo que preencha todo o fundo da forma, cubra com o molho e espalhe bem.
- Adicione o restante da massa e leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até a massa ficar firme.
