Quando eu me mudei para São Paulo, há 3 anos atrás minha mãe falou: “Não esquece de levar o seu livro”, na verdade o livro dela de Receitas da Dona Benta edição de 1982. Mas eu nunca trouxe ele para São Paulo, até que na última visita eu lembrei de pegar o livro de Receitas da Dona Benta, que meu pai deu para minha mãe quando se casaram e ela me deu.
Assim que peguei o livro senti aquele cheiro de livro velho e comecei a foliar e comentar com minha mãe: “Nossa olha isso mãe nem sei que ingrediente é esse”… “Caramba depenar a galinha”… “Deixar 2 dias no tempero”… E foi ai que percebi como cozinhar é fácil hoje em dia, afinal a galinha vem limpa, cortada e pode ser feita no microondas.
Naquela época as pessoas começavam a preparar o almoço as 7 horas da manhã, e como eu morei no sul de Minas Gerais quando criança até participei de umas buscas pela galinha do almoço, pegar as verduras na horta, moer o café…
Cozinhar não era apenas uma tarefa domestica, era uma arte, e por isso vou fazer um quadro novo no blog, comparando as receitas antigas do livro e como fazemos hoje em dia, não sei se vocês são tão curiosos quanto eu mas eu sou louca para saber origem e como são feita as coisas e acho que vai ser uma viagem no tempo e uma forma de valorizar as facilidades do mundo moderno.
Obs: Um dia esse post que vai estar antigo, e como cozinhamos hoje que será lembrado como tempos difíceis.