
Batata Frita Recheada ! Bolinho de Queijo sem Massa!
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Aperitivo
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 20 unidades
Ingredientes
- 750g de Batata
- Noz-Moscada (a gosto)
- 2 Colheres (sopa) de Salsinha
- ½ Colher (chá) de Sal
- ¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino
- 150g de Queijo Mussarela
- Ovos (para empanar)
- Farinha de Rosca (para empanar)
- Farinha de Trigo (para empanar)
- Óleo (para fritar)
Instruções
- Em uma panela com água coloque as batatas picadas e cozinhe até que a batata fique bem macia em ponto de purê!
- Amasse com um amassador de batata com ela ainda quente para tirar o excesso de água e ficar bem lisinha.
- Tempere com noz-moscada, sal, pimenta do reino, salsinha e misture muito bem.
- Assim que estiver frio, pegue um pouco da massa faça uma bolinha, recheie com um cubo de queijo e modele novamente.
- Empane passando na Farinha de trigo, depois no ovo e na farinha de rosca.
- Frite em óleo bem quente até dourar e tá pronto!
Observações
BATATA: Usei batata inglesa mesmo, mas pode usar asterix que é mais seca.
TEMPERO: Pode por os temperos que quiser, só não coloque nada liquido.
AMASSE: Não amasse com mixer, precisamos da textura da batata ela não pode ser uma pasta!
NA AIRFRYER: Coloque aos poucos na cesta e coloque na temperatura máxima por poucos minutos cerca de 10 minutos, e lembre de mexer a cesta para dourar bem.
FARINHA: Pode usar farinhas sem glúten!
CONSERVAÇÃO: Depois de frito pode conservar na geladeira por até 7 dias e aquecer no forno ou na air fryer. Não recomendo congelamento.
TEMPERO: Pode por os temperos que quiser, só não coloque nada liquido.
AMASSE: Não amasse com mixer, precisamos da textura da batata ela não pode ser uma pasta!
NA AIRFRYER: Coloque aos poucos na cesta e coloque na temperatura máxima por poucos minutos cerca de 10 minutos, e lembre de mexer a cesta para dourar bem.
FARINHA: Pode usar farinhas sem glúten!
CONSERVAÇÃO: Depois de frito pode conservar na geladeira por até 7 dias e aquecer no forno ou na air fryer. Não recomendo congelamento.
