Vegetarianas
Bolinho de queijo é puro amor né? e batata frita? Não tem quem não ame, então resolvi juntar essas duas coisas maravilhosas para te ensinar como fazer uma Bolinha de Queijo com massa de batata ou seria uma Batata Frita Recheada de Queijo? Bom! O que importa mesmo é que fica muito gostoso e leva apenas poucos minutos para ficar pronto! Então se joga nessa receita que é sucesso!!!

Batata Frita Recheada ! Bolinho de Queijo sem Massa!

Autor: 
Tipo da Receita: Aperitivo
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 20 unidades

Ingredientes
  • 750g de Batata
  • Noz-Moscada (a gosto)
  • 2 Colheres (sopa) de Salsinha
  • ½ Colher (chá) de Sal
  • ¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino
  • 150g de Queijo Mussarela
  • Ovos (para empanar)
  • Farinha de Rosca (para empanar)
  • Farinha de Trigo (para empanar)
  • Óleo (para fritar)
Instruções
  1. Em uma panela com água coloque as batatas picadas e cozinhe até que a batata fique bem macia em ponto de purê!
  2. Amasse com um amassador de batata com ela ainda quente para tirar o excesso de água e ficar bem lisinha.
  3. Tempere com noz-moscada, sal, pimenta do reino, salsinha e misture muito bem.
  4. Assim que estiver frio, pegue um pouco da massa faça uma bolinha, recheie com um cubo de queijo e modele novamente.
  5. Empane passando na Farinha de trigo, depois no ovo e na farinha de rosca.
  6. Frite em óleo bem quente até dourar e tá pronto!
Observações
BATATA: Usei batata inglesa mesmo, mas pode usar asterix que é mais seca.
TEMPERO: Pode por os temperos que quiser, só não coloque nada liquido.
AMASSE: Não amasse com mixer, precisamos da textura da batata ela não pode ser uma pasta!
NA AIRFRYER: Coloque aos poucos na cesta e coloque na temperatura máxima por poucos minutos cerca de 10 minutos, e lembre de mexer a cesta para dourar bem.
FARINHA: Pode usar farinhas sem glúten!
CONSERVAÇÃO: Depois de frito pode conservar na geladeira por até 7 dias e aquecer no forno ou na air fryer. Não recomendo congelamento.