berinjela a milanesa 600x400 Berinjela à Milanesa

Nem todo mundo gosta de Berinjela, por ter fama de ser amarga e quando refogada sua aparência também não é das melhores. Mas existem duas formas de fazer Berinjelas que qualquer um pode gostar, uma delas é a receita de hoje de Berinjela à Milanesa que é super simples e além de ser um ótimo acompanhamento em refeições também pode ser um ótimo aperitivo. Veja logo abaixo a vídeo receita express e a receita completa.

4.3 from 6 reviews
Berinjela à Milanesa
 
Ingredientes
  • 1 Berinjela
  • 2 Ovos
  • 1 Xícara (chá) de Farinha de Rosca
  • Sal á gosto
  • Pimenta á gosto
  • Orégano á gosto
  • Óleo para fritar
Instruções
  1. Corte a berinjela em rodelas ou em pequenos cubos, coloque em uma peneira e polvilhe sal, deixe descansando por 15min ou até ela liberar um caldo escuro.
  2. Bata ligeiramente os ovos e tempere essa mistura.
  3. Passe as fatias nos ovos e depois na farinha de rosca, passe novamente nos ovos e depois na farinha de rosca, retire o excesso e reserve.
  4. Frite em óleo bem quente para não encharcar e deixe escorrer em papel absorvente.
Observações
1) Para ficar mais crocante use farinha de rosca feita de pão. 2) Cortada em rodelas é ideal para acompanhar refeições e em cubos ou palito para aperitivo. 3) Se desejar pode congelar, coloque em uma forma e leve aberto para o freezer, assim que ficar firme coloque em um saco e feche bem. frite ele congelado.

Veja também:

  1. Como Cozinhar Berinjela
  2. Barca de Berinjela Recheada com frango (Receita)

 

Sobre:

Me chamo Gisele Souza, tenho 26 anos, sou designer e como qualquer brasileira, enfrento um jornada de trabalho estressante e ainda tenho que lidar com trabalhos domésticos, com essa necessidade comecei a aprender e aprimorar receitas e truques para facilitar o dia-a-dia.

  1. Muito boa essa receita. Até eu, que sou principiante em culinária, consegui fazer e ficaram ótimas! Obrigado!

  2. kelly

    adorei

  3. Ieda

    Aiiiii que delicia!Eu amooooo berinjela de qualquer jeito!Não sei se eu tenho coragem de fritar…vou tentar colocar no forno!Amei a Dica de temperar os ovos desse jeito com oergano e pimenta,deve ficar MARA! Eu adoro tuas receitas e o blog e vc e’ sempre tão gentil com teus leitores!Te desejo muiiiitooo SUCESSO e que vc continue sempre assim simples!competente e legal!bjs

    • Gisele Souza

      Eu jah fiz assada e da certo soh por em forno alto ;)

  4. Sua receita é muito boa! Meu maridão amou!!

  5. Adoro berinjela! fácil de prepara e excelente pra saúde!

    • Janaina Fuchs

      Boa noite, acabei de fazer o meu… Nao gostei nao!! passar duas vezes a beringela na farinha e no ovo, acaba formando uma casaca. e isto nao da mto sabor.. infelizmente nao gostei, nao ficou nada saborosa… obrigaa

    • Gisele Souza

      Mas Jana a ideia e formar uma casca realmente, eu não sei se você já tinha comido Berinjela à Milanesa antes, mas a graça é não ter tanto sabor de berinjela.

  6. gostei muito da receita de berinjela milanesa .

  7. Henrique

    Cortei mais fininha mas ficou ótima, adorei!!!!!!!

  8. Graciêla

    Receita maravilhosa ficou sequinha a berinjela amei.

  9. muito boa essa receita fiz foi um sucesso bjss

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