Amamos bolo né! Mas já imaginou um Bolo de Chocolate sem Farinha? Isso mesmo que você ouviu, SEM FARINHA! Esse bolo fica fofinho, molhadinho e é perfeito para quem é celíaco já que é sem glúten e claro quem anda evitando consumir farinha branca! Fica perfeito para servir como sobremesa com bastante chantilly e moranguinhos ou ainda uma bola de sorvete!
Bolo de Chocolate sem Farinha de Trigo
Ingredientes
- 4 Claras de Ovos
- 100 ml de Óleo
- 4 Gemas
- 1/4 xícara chá de Açúcar
- 1/4 xícara chá de Chocolate em Pó
- 100 g de Creme de Leite 1/2 caixinha
- 1 Pitada de Sal
- 100 g de Coco Ralado
- 1 Colher sopa de Fermento Químico
Instruções
- Comece batendo as claras com a batedeira até que fique em ponto de Neve bem firme!
- Em outra tigela junte as gemas, óleo, açúcar, chocolate em pó e o creme de leite e misture muito bem.
- Junte o coco ralado e de uma boa mistura, adicione as claras em neve misturando delicadamente fazendo movimentos de baixo para cima até ficar toda misturada com o restante.
- Finalize adicionando o fermento e misturando delicadamente.
- Coloque em uma forma de no máximo 23cm untada e forrada com papel manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até ficar bem firme! Espere esfriar para desinformar!
Informações adicionais
COCO: Pode usar coco fresco ou até o queimado como usei!
NÃO GOSTO DE COCO: Nesse caso use farinha de amêndoa, amendoim, coco ou alguma dessas feitas de oleoginosas.
FORMA: Esse bolo não super cresce, inclusive ele murcha no centro, por isso é importante fazer em uma forma pequena!
CONSERVAÇÃO: Em temperatura ambiente consumir no máximo em 3 dias, na geladeira consumir em 7 dias ou se quiser congele por 30 dias!
NÃO GOSTO DE COCO: Nesse caso use farinha de amêndoa, amendoim, coco ou alguma dessas feitas de oleoginosas.
FORMA: Esse bolo não super cresce, inclusive ele murcha no centro, por isso é importante fazer em uma forma pequena!
CONSERVAÇÃO: Em temperatura ambiente consumir no máximo em 3 dias, na geladeira consumir em 7 dias ou se quiser congele por 30 dias!